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重慶黔江紫薯粉紫薯熟粉做法:重慶黔江紫薯熟粉(脫水蔬菜)工藝流程 篩選鮮薯(選沒有腐爛的紫薯)→連續送料(連續向工廠里送料)→流水洗凈(有專門的人把紫薯洗干凈)→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮(蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,高不超過102℃,防止破壞營養成分。)→去除雜質→脫水(要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規定游離淀粉含量高不超過2%,還原糖含量不超過1.5%,防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10min。)→粉碎(干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品)→過篩→烘干→包裝
重慶黔江紫薯粉工藝流程篩選鮮薯→連續送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮→去除雜質→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝 操作要點(一)蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,高不超過102℃,防止破壞營養成分。(二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規定游離淀粉含量 高不超過2%,還原糖含量不超過1.5%。(三)防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。(四)干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品
重慶黔江樂農食品有限公司擁有 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁領域‘’十余年‘’服務經驗的團體,公司致力打造研發,銷售一體化服務體系。以技術開發,運行,全國網絡為基礎。實現雙方利益化。在消費者當中享有較高的地位,公司與多家 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁原料制造商建立了長期穩定的合作關系。重信用、守合同、保證 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產品質量,以提供綜合型解決方案和多品種經營特色遵循薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。讓我們攜手與共,共創美好未來!
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