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根段扦插繁殖:把苗木出圃或果園施肥翻地時(shí)獲得的斷根收集起來。直徑0.4~1.0厘米的根,剪成12~15厘米長(zhǎng)的根段,春季進(jìn)行扦插。扦插時(shí)要邊插根邊將土踩實(shí),使根段與土貼緊,然后澆水時(shí)加益富源種植菌液每畝3-5公斤保墑。萌芽后及時(shí)去掉多余的芽子,只保留1個(gè)壯芽生長(zhǎng),秋季嫁接品種。 播種繁殖:各地在用種子繁殖時(shí),都有成功的經(jīng)驗(yàn),但方法各異。通常是將野生山楂(山里紅)早采收,取種后,隨進(jìn)行水燙曝曬處理。其方法:先將種子淘洗干凈,放入60攝氏度的水中浸燙半小時(shí),其間要隨時(shí)攪拌,使種子受熱均勻。再將經(jīng)水燙的種子取出,然后放入到稀釋300-500益富源微生物營(yíng)養(yǎng)液中冷水中浸泡5天,然后取出曝曬直至裂口。如果用購(gòu)買的種子,應(yīng)在水中浸泡24小時(shí),經(jīng)過搓洗后再放入60攝氏度水中浸燙,半小時(shí)后放入冷水浸泡5~7天。白天將種子在水泥場(chǎng)上或石板上曝曬,夜間再浸入水中,反復(fù)進(jìn)行直至種子有50%以上裂口時(shí),再進(jìn)行砂藏層積。砂藏的溫度為0~5攝氏度,經(jīng)80天層積,便可催芽播種于大田,培育砧木苗。 山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有三萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
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由于氮素供應(yīng)不足,或供應(yīng)過重促使新梢生長(zhǎng)過旺,奪走了果實(shí)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng),從而導(dǎo)致胚缺乏營(yíng)養(yǎng),停止發(fā)育而落果。 這時(shí)落掉的是已經(jīng)受精的幼果,在發(fā)育的過程中,因胚中途停止發(fā)育而造成落果,這個(gè)時(shí)期多在5月上旬至6月上旬,正值胚與新梢都處于旺盛生長(zhǎng),需要大量氮素的時(shí)期。防治措施:在幼果期和果實(shí)膨大期噴施壯果蒂靈溶液,防落果、裂果、僵果、畸形果,使果實(shí)著色靚麗、果型美、品味佳。應(yīng)著重在硬核前適當(dāng)供應(yīng)肥水,調(diào)節(jié)氮肥的使用量,不宜過多也不宜過少;梅雨季節(jié)要及時(shí)排水,防止果園積水,及時(shí)進(jìn)行土壤管理,改善根系生長(zhǎng)條件;通過夏季修剪,防止枝條徒長(zhǎng),改善樹冠內(nèi)光照條件,提高葉片光合能力。此外,還應(yīng)注意防治病蟲害,防止早期落葉。 花期放蜂和人工輔助授粉:蜜蜂是傳播花粉的好媒介之一,在盛花期將蜂群放入園內(nèi),有利于授粉。人工輔助授粉是提高山楂樹坐果率的一項(xiàng)效果非常明顯的技術(shù)措施,在盛花期,于花朵開放的當(dāng)天授粉,坐果率高。人工授粉可采用人工點(diǎn)授法、機(jī)械授粉法、液體授粉法等方法授粉。 噴植物激素:在盛花期,中庸樹噴50ppm赤霉素,壯樹噴70 ppm赤霉素,能提高坐果率20%以上,單果重也有所增加,且果實(shí)能提前10—15天著色 。 加強(qiáng)土、肥、水管理和無公害病蟲防治:加強(qiáng)土、肥、水管理和無公害病蟲防治對(duì)增強(qiáng)樹勢(shì),促使枝、芽健壯生長(zhǎng)和生產(chǎn)無公害山楂果品,是一項(xiàng)非常重要的技術(shù)措施。 合理修剪:合理修剪可改善樹體的通風(fēng)透光條件,提高葉片的光合強(qiáng)度,增加樹體營(yíng)養(yǎng),使保留下來的枝、葉發(fā)育健壯,從而達(dá)到壯枝結(jié)果的目的。
山楂銀花湯原料:取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。做法:先將山楂、金銀花放在勺內(nèi),用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。:山楂有破氣散瘀之功,銀花有清熱解毒之。二味同用,適用于風(fēng)寒感冒患者。山楂首烏湯原料:取山楂、何首烏各15克,白糖60克。做法:先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時(shí),再熬煮約一小時(shí),去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。:軟化血管,降低血脂。 山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故山楂與豬肝不宜同食。山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會(huì)破壞分解山楂中的維生素C,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故不宜同食。山楂與海產(chǎn)品不宜同食,海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),而山楂中含有鞣酸,若與海產(chǎn)品同食,會(huì)合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘,引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食。山楂與維生素K3相克,維生素K3為止血,山楂為活血,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。處在換牙期的兒童不宜多食山楂,會(huì)損傷牙齒,對(duì)兒童牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響。山楂有促進(jìn)婦女收縮的作用,孕婦多食山楂,會(huì)引發(fā)流產(chǎn),故不宜多食。 山楂適宜人群:凡傷食后引起的腹?jié)M飽脹,尤其是肉類食積不化,上腹疼痛者,食之為適宜;適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發(fā)性心動(dòng)過速及各種癌癥患者食用;適宜婦女月經(jīng)過期不來或產(chǎn)后淤血腹痛,惡露不盡者食用;此外,還適宜肥胖癥、壞血病(維生素C缺乏癥)、性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病患者、腸道感染者食用。山楂加工的副產(chǎn)品:山楂通過加工可以制成山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐頭、山楂糖葫蘆等。
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