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藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”。藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！ 花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。 藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。 藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養功能和抗氧化等理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量高的是氯原酸，又稱鞣酸，研究發現其對多種癌癥（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。 超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基劑，其主要作用是能專一地生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
北方地區一般都會在春季種植藍莓苗，秋季的種植冬季管理不當容易遭受凍害，在種植是也要注意種植的時間，并時刻去注意成長狀況。 對藍莓種植時要注意的東西有很多，首先在選擇品種是選擇生長勢好、適應性強、產量高、口感好、易種植管理的藍莓品種；藍莓苗的必須選擇四年以上的藍莓苗，而且要用美植袋進行培育的優質大苗，可以更好的去養殖； 藍莓果實一般開花后2-3個月成熟。果實中種子較多，但種子很小，一般每個果實中種子數平均為65個。 由于種子極小，對果實的食用風味并無不良影響。在種植期間要精心的去管理，多施有機肥少量多次施復合肥，及時的進行澆水，嚴防病蟲害.種植藍莓苗對于土壤的要求?藍莓在古代我們叫做越橘。近些年國外進口到國內，在超市看到價格甚高，不過隨著這幾年來國產藍莓苗的種植開始普遍，于是價格較之從前已經是大大降低了，即便如此卻也依然是水果中的貴族。
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