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幫助排毒，腸胃疾病的隱患。紫薯的纖維素含量高，能有效促進腸胃蠕動，清理在腸內滯留的粘液、積氣等，排出體內的有毒和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
有抗疲勞、抗衰老以及補血的功效。紫薯中含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等多種人體所需元素，且鐵、鈣含量非常高。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老以及補血的必要元素，可用作絕佳的保健藥膳。
癌癥。此外，硒還是"抗癌大王"，易被人體吸收，能留在血清中修補心肌，增強機體免疫力，體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，胃癌、肝癌等疾病的發生。
有利于、健身。紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有、和健身等作用。
種植時間
紫薯種植的時間一般是2月中旬，2月中旬溫度達到15度左右時可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右蓋上細土并用噴霧器將土噴濕蓋好地膜，到芽苗長到20公分以上時就可以剪插到大田里去。
選種播種
選種會決定后期的生長及產量，選種時盡量選擇薯條長、根須不多且外觀較好的品種，在播種的時候根據種植地區決定種植時間，南方地區通常是清明節前后種植，種植方式盡量選擇單行種植，這樣可以為紫薯提供足夠的生長空間，另外好在陰天下午的時候種植有利于提高幼苗成活率促進緩苗，種植時種植密度不能過密以免導致紫薯生長受阻、體內營養物質不足而影響生長。
田間管理
紫薯種植后等待成熟需做好田間管理，田間管理包括澆水施肥、病蟲害防治和中耕除草等各項工作，澆水施肥可根據紫薯生長情和天氣變化適時來，但要注意不能過量否則適得其反，另外做好田間病蟲害工作且加強防治來減少病蟲害的發病幾率，地間雜草數量過多時會搶奪紫薯的生長營養，要及時除草為紫薯營造一個佳的生長環境
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