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栽培技術
育苗選種
渝紫的薯塊呈紡綞形,也象胡蘿卜,一串5-6個。首先是要選好種子,準備育種的渝紫在地上要多養幾天,使得薯塊成熟,挖起來后
紫薯
紫薯
在太陽下曬二天,使得種子干燥,并殺滅病菌,不要分個拉開并成串貯藏,減少薯塊的創傷,一般使用地窖式保溫保暖技術,保證種薯貯藏質量。在2月中旬溫度達到15度左右時,可以出窖育苗,先做好苗床,將種子橫放連接排在苗床上,行間距5公分左右,蓋上細土,用噴霧器將土噴濕,蓋好地膜,覆蓋天膜,保濕保溫,到芽苗長到20公分以上時,就可以剪插到大田里去。
施基肥
一般畝施優質有機肥40~50擔,氮、磷、鉀、復合肥35~50公斤,有機肥全部耕前撒施,復合肥起壟時作包心肥。
樂農食品有限公司
紫薯糯米糍
材料
紫薯 2個 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法
蒸熟紫薯
紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
放入蒸籠
大火蒸10分鐘
7 蒸好趁熱滾入椰蓉中,完成
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