廚房燃料可大致分為：傳統廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們詳細分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優劣勢有哪些。 新型廚房燃料一般有醇基燃料、環保油植物油燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，環保油植物油燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些廚房燃料的優劣勢。 醇基燃料 一、醇基燃料 優勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護環境，平衡生態循環。 劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為危化品）經驗需要，現在做已經不是特別容易了。 植物油燃料 二、環保油植物油燃料 優勢：不易揮發、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。 劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。 沼氣 三、沼氣 優勢：沼氣是由糞便發酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛生，通過相應的管道進入農家燒火做飯、供暖、照明甚至發電 劣勢：不適合城市和餐飲業商用廚房使用 液化氣 四、液化氣 優勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小 劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發生爆炸。 天然氣 五、天然氣 優勢：它算是較為的燃氣之 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應可靠、價格低等優點。 劣勢：在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達到一定的比例時，就會觸發威力巨大的爆炸。

環保油植物油燃料是一種普通化工品為主要原料，混合而成的新型環保燃料，不含甲醇，不屬于危險化學品，明火不能直接點燃，無黑煙、無積碳、不黑底鍋、無殘液殘渣，其可度好，耐腐蝕，在常溫狀態下貯存、運送和運用環保油植物油燃料經過質量查驗單位的查驗，并在示范點推廣使用，其技能特性和指標值符合民用型燃料的規則，是一種理想的綠色新能源燃料。 環保油植物油燃料的耐燒性是現有市場上甲醇燃料的3倍，比液化石油氣和甲醇燃料節約30%左右的使用成本，可廣泛應用于酒店、酒店、建筑工地、食堂等主要餐飲場所，替代傳統燃料，使用時更加放心。 做燃料的很多，有的公司著重以做實體為主，就拿炬燃來說，以前也是做甲醇燃料的，后來改做不含醇的燃料，也一直堅持做實體，有自己的燃料生產廠和原材料采購廠，包括灶具生產廠。周邊大大小小的餐館使用環保油植物油燃料的實際情況，這些都是可以實實在在能看到的東西。 環保油植物油燃料技術可應用在金屬表層解決，建材裝飾等工業生產制造行業，環保油植物油燃料可以清潔替代煤，柴油，液化石油氣和別的傳統式能源。在應用中，環保油植物油燃料綠色環保，不會有廢氣、廢水和別的“工業生產廢棄物”的排污，環保油植物油燃料氧氣含量高，引燃充足，環保油植物油燃料平時清潔，沒有排汽管冒黑煙，不容易熏黑底鍋，沒有殘留堆積物。 環保油植物油燃料引燃技術性，能夠保持干凈零污染排污，能夠符合供暖工業化生產中的運用需求。環保油植物油燃料與液化氣對比成本費能節省25%上下，和柴油燃料相較為可節約20%上下。 環保油植物油燃料在技術和方面早就合乎民用型餐館餐廳廚房，而且在發熱量、粘度、火焰的溫度等方面都有了很大的改善和發展。環保油植物油燃料日常保潔，保護生態環境。該燃料氧氣含量高，點燃充足，無排氣管冒黑煙、無積碳、不黑底鍋，無殘余液沉渣，點燃后的廢氣排放比液化石油氣低80%左右，是當之無愧的清潔燃料。 環保油植物油燃料可用于需要溫度加熱的燒制點燃、工業爐窯、弧焊、工業生產干燥等。環保油植物油燃料經過技術配方的改進，可以保持清潔和低廢水處理，符合現代生產制造暖氣的需要。環保油植物油燃料是以普通化工品為主要原材料，開口閃點在80以上，不是危險品。明火不能點燃。不屬于易燃易爆物品，無害的清潔再生燃料。