消泡劑能降低水、東莞石碣鎮當地溶液、東莞石碣鎮當地懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質。 [1]消泡劑應具備下列性質：①消泡力強，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質，即不與被消泡體系起反應；③表面張力小；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴散性、東莞石碣鎮當地滲透性好，正鋪展系數較高；⑦化學性穩定，耐氧化性強；⑧氣體溶解性、東莞石碣鎮當地透過性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩無生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應用十分廣泛，如食品工業、東莞石碣鎮當地造紙工業、東莞石碣鎮當地水處理、東莞石碣鎮當地采油工業、東莞石碣鎮當地印染工業、東莞石碣鎮當地涂料工業、東莞石碣鎮當地 洗滌劑工業、東莞石碣鎮當地橡膠膠乳工業、東莞石碣鎮當地氣溶膠工業、東莞石碣鎮當地日化工業、東莞石碣鎮當地醫藥工業、東莞石碣鎮當地奶制品工業等

消泡劑多為液體產品，主要分為三類：礦物油類、東莞石碣鎮當地有機硅類、東莞石碣鎮當地聚醚類。礦物油類消泡劑通常由載體、東莞石碣鎮當地活性劑等組成。載體是低表面張力的物質，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、東莞石碣鎮當地脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和泡沫，常用的有蠟、東莞石碣鎮當地脂肪族酰胺、東莞石碣鎮當地脂肪等。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、東莞石碣鎮當地抑泡較好，但在高溫下發生分層、東莞石碣鎮當地消泡速度較慢、東莞石碣鎮當地抑泡較差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、東莞石碣鎮當地效果好、東莞石碣鎮當地消泡速度快、東莞石碣鎮當地熱穩定性好等特點。例如在果蔬飲料、東莞石碣鎮當地豆制品、東莞石碣鎮當地蔗糖等生產過程中就會用到消泡劑 。

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業中起到降低表面張力，抑制泡沫產生或已產生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、東莞石碣鎮本地高碳醇脂肪酸酯復合物、東莞石碣鎮本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、東莞石碣鎮本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、東莞石碣鎮本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、東莞石碣鎮本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學上的不穩定體系，不可能是穩定的，泡沫的熱力學不穩定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。