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步,確定留枝留芽量。如畝產2000公斤,株行距2米×3米按100株計算,平均株產20公斤,每公斤按10個果計,既每株需留果200個,加上20%的意外損失,可留果240個;每果枝按3個留果,就需要60~80個花芽;冬剪時按少留枝多留芽技術修剪,每個母枝按6~8個花芽修剪,就需要12~18個母枝,也就是說,每平方米可留2~3個結果母枝。 第二步,處理主干。一是對多主干上架樹逐年去除彎曲、傷皮、病蟲干以及生長不良的主干,但一次不能去除過多,以免影響產量;二是對主枝主蔓嚴重外移、老化、病弱的進行重回縮;三是對主干生長不理想的,可培養和利用中下部徒長枝進行更換,等新主干掛果后再除掉老干。需要除掉的主干大枝應在采果后立刻鋸除,以免春季傷口產生傷流。 第三步,剪枝,也就是選留下年結果母枝。選留母枝時可本著“五去五留”的原則:①去遠留近(遠離主干的光腿枝);②去上留下(同時有幾個母枝時,選留下位枝);③去外(即外圍枝,二道架絲外的外移枝)留內;④去彎(生長彎曲卷縮枝)留直;⑤去弱(細弱枝、超短枝)留強;同時剪除枯萎枝、過密枝、重疊枝、干樁等。剪枝時要掌握“五輕五重”的技巧:①成齡樹輕、幼樹重;②小年輕、大年重;③旺樹輕、弱樹重;④上部輕、下部重;⑤外圍輕、內膛重。選留的母枝必須枝壯芽飽、成熟度好。同時要多選留20%的結果母枝,以利復剪時進行挑選比較。
獼猴桃種子播種注意事項:入袋后干燥至雜或木箱等包裝材料,放置于通風干燥處存放。獼猴桃苗木貯藏部位適溫度在0~10度之間,高溫度不宜油炸20度,空氣相對濕度為50%70%。 獼猴桃幼苗種子應飽滿,色澤深褐色,千粒重大于1.5公斤,純度大于95%,含水率8%10%,發芽率在60%以上,種子活力強,播種前應進行消毒和出苗。一月中旬,在35-40℃溫水浸種2天后,在清水中浸泡2-3天。 出種扁雜質,在0.5%高錳酸鉀溶液中消毒5-10分鐘,沖洗干凈液體,然后再鋪上一層細沙層的種子,每層厚度小于1厘米的種子,常保持沙子濕潤發芽。還可以根據種子1:10拌沙、蓋麻袋等,并經常保持沙土濕度85%,在75時,播種后30%的種子分割。也可以在種子消毒前的20天內使用,然后用袋裝的,用10-20溫溫水每天洗2次,同時漂洗翻轉的種子,有30%可以播種。
將充分成熟的野生獼猴桃果采回后,放在陰涼處軟熟后剝除果皮,裝在干凈紗布袋中搓洗,洗去果肉只剩種子。將種子攤放晾干,用塑料袋封裝后在4~5℃低溫下貯藏備用。 播種前一個半月左右(眉縣一般在12月下旬),將干藏好的種子取出用50~70℃熱水浸1~2小時,再在涼水里浸1~3天,撈出用5~10倍的濕潤河沙拌勻裝入盆或桶中,每隔一周翻動1次,并保持適宜濕度,手捏成團松手即散。 2月上旬立春時播種。選擇光照充足、土壤肥沃疏松、排灌方便、呈微酸性或中性的砂壤土做苗床,整畦前施基肥和殺蟲劑。深翻耙細整平做廂,為防水漬需做高廂。將沙藏好的種子帶沙均勻撒在苗圃上,蓋一層厚2~3mm的細土,后蓋上塑料薄膜。
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被譽為“水果”的獼猴桃,酸甜可口,營養豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。 據分析,獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克,高的達400毫克,約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ,酸類1.4-2-0%,還含酪氨酸等氨基酸12種。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分,大多數水果富含一、兩種營養成分,但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。 傳古代,南方林區,野生一種果樹,山里人都不識,其樹每年8~10月,果實成熟呈橢圓形,果皮有黃褐色絨毛,外貌丑陋,人們認為野果含毒,都蔑視之。有一年,山里人意外地發現,野果成熟時,前一天還親眼看到野果滿樹,第二天卻只剩下光禿禿的樹桿,且地上也無野果落下。人們頓感疑惑,心想:這么多野果哪里去了呢?第二年,一等野果成熟,山里人日夜輪流值班,觀其究竟。一天夜晚,正是夜深人靜之際,在暗淡的月光下,人們發現:一群群老老小小的猴子從四面八方奔跑而來,紛紛往果樹上爬,你搶我奪地摘采野果,邊吃邊摘,一時間把野果搶摘一空。人們紛紛議論:這種不經看的野果,猴子怎么如此愛吃?又到第三年野果成熟時,山里人說,此野果既然猴子能吃,難道我們不能吃嗎?于是,大家前去摘了品嘗,先剝去了果皮,只見肉色碧青如玉,送進嘴里嘗試,竟酸甜可口,非常好吃。隨即大家拿了大籃小筐,紛紛摘采,運回家中。山里人將摘來的野果,天天吃,年年吃。數年后,自從吃了野果,原來多生毛病的人不病了,原來身體羸弱不堪的變得強壯起來了,年老體弱者也變得身輕長壽了。于是大家把這種野果視為仙果、珍果。 大型落葉藤本;小枝基該無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛,長7-15厘米,隔年枝灰褐色,直徑4毫米左右,潔凈無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀,皮孔長圓形至短條形,不顯著至很不顯著;髓白色至淡褐色,片層狀。
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