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色很漂亮，用來做餅干蛋糕等等非常好用。今天就是用的菠菜粉做的這款手指餅，寶寶可喜歡啦。一般的手指餅2個雞蛋要配50克左右的糖，小寶寶不易多吃糖，我只放了10克的冰糖粉，放了很少的糖，餅干有淡淡的菠菜清香，美味，可以放心給小寶寶吃啦 主料 3種：曲奇餅干粉55g、雞蛋2個、菠菜粉15g 輔料 1種：檸檬汁幾滴 調料 1種：冰糖粉10g 烹飪步驟 步驟1 備好食材，冰糖是我自己用料理機打成粉的。菠菜粉是自己低溫烘干的菠菜打的粉。沒有餅干粉用低筋粉就可以 步驟2 把脫水的菠菜打碎后過篩 步驟3 過篩后的菠菜粉和面粉混合 步驟4 過篩讓其混合均勻 步驟5 蛋白倒入無油無水的盆里，加入幾滴檸檬汁 步驟6 攪打起魚眼泡時加入一半的冰糖粉，之后攪打至蛋白細膩時再加入一次。我用的糖少，分兩次加入了，如果用的量大分三次加。 步驟7 攪打至
、香油適量、白糖適量 步驟1 澄粉、菠菜粉按重量稱出 步驟2 加水混合,充分攪拌均勻. 步驟3 取一個平底的大盤子(我用了匹薩盤),把混合液分成四份,取一份倒在盤子里 步驟4 上鍋大火蒸2分鐘. 步驟5 蒸好的涼皮,好連盤子一起放在涼開水里脫模 步驟6 這樣比較容易揭下來，接著重復2的步驟,直到四張涼皮都蒸好. 步驟7 做好的涼皮切成段，黃瓜去皮，切絲 步驟8 把切好的涼皮和黃瓜放入碗里，加生抽,白糖和辣的紅油辣椒拌勻,就可以開動啦 菠菜手指餅 這款餅干是特意做給俺家寶寶吃的，寶寶現在一歲2個月，平時會給他做一點手指餅，做磨牙食品，早想給他做些蔬菜的手指餅，但苦于蔬菜烘干不易解決，就遲遲沒有動手。有了的智能烤箱，可以低溫烘烤，就解決了這個問題，用它做了脫水蔬菜，80--90度的低溫烘烤，能很好的保留蔬菜的顏色，做好的蔬菜粉顏
安慶宿松樂農食品有限公司始終嚴把質量關，把科技創新作為公司的核心競爭力，其強大的研發能力保證了 南瓜粉產品的不斷改進和更新。 南瓜粉產品質量、價格以及服務獲得業界優良口碑。公司始終把“求真務實、拼搏創新、合作共進、價值共享”為企業的經營理念，并把振興民族企業和民族產品為己任，更好更多的服務于社會。
5%。熱超過10分鐘，維生素C就幾乎失去了。因此，應該用適當的方法焯水，以盡量減少營養流失。 通過沸水和短時間的焯水可以減少營養物質的熱量損失。由于植物細胞組織中含有氧化酶，它能加速維生素C的氧化，尤其在水溫60℃~ 80℃的水中，活性高。在沸水中，氧化酶受熱不穩定，很快就失去活性。同時，沸水中幾乎不含氧氣，從而減少了熱氧化引起的維生素C的損失。 在焯水中加入1%的鹽使蔬菜在生理鹽溶液中可以減緩蔬菜可溶性營養素向水中的擴散。 在焯水之前，盡量保持蔬菜完好無損，以減少加熱和水接觸的面積。在原料較多的情況下，應分批進料，以確保原料在較高的水溫下。 焯過的蔬菜溫度較高后，就脫離了水中與空氣中的氧氣接觸的熱氧效應，即營養物質的持續流失。因此，焯過的蔬菜應及時冷卻。常用的方法是用大量的冷水或冷空氣冷卻散熱。
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