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香椿定植后精細(xì)管理:溫度管理:開始幾天可不加溫,使溫度保持在1℃~5℃以利緩苗。定植8~10天后在大棚上加蓋草苫,白天揭開,晚上蓋好。使棚內(nèi)溫度白天控制在18℃~24℃、晚間12℃~14℃。在這種條件下經(jīng)40~50天即可長(zhǎng)出香椿芽。調(diào)節(jié):定植緩苗后用抽枝寶進(jìn)行處理對(duì)香椿苗上部4~5個(gè)休眠芽用抽枝寶定位涂,1克涂100~120個(gè)芽,涂可使芽體飽滿,嫩芽健壯,產(chǎn)量可提高10%~20%。濕度調(diào)節(jié):初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度。定植后澆透水,以后視情況澆小水,空氣相對(duì)濕度要保持在85%左右。萌發(fā)后生長(zhǎng)期間,相對(duì)濕度以70%左右為好。光照調(diào)節(jié):日光溫室香椿生產(chǎn),要有較好的光照才能促進(jìn)生長(zhǎng)。采用無(wú)滴膜,并保持棚膜清潔。 香椿芽在合適的溫度條件下(白天18℃~24℃、晚上12℃~14℃),生長(zhǎng)快,呈紫紅色,香味濃。溫室加蓋草苫后40~50天,當(dāng)香椿芽長(zhǎng)到15~20厘米,而且著色良好時(shí)開始采收。茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽,采摘時(shí)要稍留芽薹而把頂芽采下,讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。溫室里香椿芽每隔7~10天可采1次,共采4~5次,每次采芽后要追肥澆水。 據(jù)觀察,棚溫在25℃左右,24小時(shí)嫩芽可長(zhǎng)3—4厘米;而15℃情況下,只長(zhǎng)1厘米;棚溫超過35℃時(shí),影響椿芽著色和品質(zhì)。扣膜后10—15天是緩苗期,應(yīng)著力提高氣溫,白天棚溫室大棚內(nèi)的香椿溫可在30℃左右。經(jīng)過1個(gè)多月的自然光溫積累,芽子萌出后,白天溫度控制在25—30℃,夜間控制在13—17℃,采芽期間氣溫以18—25℃為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。 溫棚中栽的苗木,根系吸水能力差,因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度,栽植后要澆透水,以后視情況澆小水。空氣相對(duì)濕度保持在85%以上,晴天還要向苗木噴水,以防失水干枯。萌芽后,空氣相對(duì)濕度以70%為宜,濕度過大,不僅發(fā)芽遲緩,且香味大減,應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。
山東泰安興海苗木種植合作社主要從事 草莓苗等相關(guān)業(yè)務(wù)。本公司擁有嚴(yán)密的生產(chǎn)設(shè)備,雄厚的技術(shù)力量,完備的檢測(cè)手段和健全的質(zhì)量保證體系,以保證產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。 生產(chǎn)廠家電話。
普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前發(fā)芽,谷雨前后就可采摘頂芽。這種第—次采摘的,稱頭茬椿芽,不僅肥嫩,而且香味濃郁,質(zhì)量上乘;以后根據(jù)生長(zhǎng)情況,隔15—20天,采摘第二次。新栽的香椿,多收2次,3年后每年可收2—3次,產(chǎn)量也相應(yīng)增加。至于保護(hù)地栽培的,通過加溫,冬季也可采摘,如不加溫的,可在早春提前供應(yīng)樹芽。 香椿種植選當(dāng)年的新種子,種子要飽滿,顏色新鮮,呈紅黃色,種仁黃白色,凈度在98%以上,發(fā)芽率在40%以上。為了出苗整齊,需進(jìn)行催芽處理。催芽方法是:用40℃的溫水,浸種5分鐘左右,不停地?cái)噭?dòng),然后放在20℃~30℃的水中浸泡24小時(shí),種子吸足水后;撈出種子,控去多余水分,放到干凈的葦席上,攤3厘米厚,再覆蓋干凈布,放在20℃~25℃環(huán)境下保濕催芽。催芽期間,每天翻動(dòng)種子1~2次,并用25℃左右的清水淘洗2~3遍,控去多余的水分。有30%的種子萌芽時(shí),即可播種。 香椿種植選地勢(shì)平坦,光照充足,排水良好的沙性土和土質(zhì)肥沃的田塊做育苗地,結(jié)合整地施肥,撒勻,翻透。在1米寬畦內(nèi)按30厘米行距開溝,溝寬5~6厘米,溝深5厘米,將催好芽的種子均勻地播下,覆蓋2厘米厚的土。播后7天左右出苗,未出苗前嚴(yán)格控制澆水,以防土壤板結(jié)影響出苗。當(dāng)小苗出土長(zhǎng)出4~6片真葉時(shí),應(yīng)進(jìn)行間苗和定苗。定苗前先澆水,以株距20厘米定苗。株高50厘米左右時(shí),進(jìn)行苗木的矮化處理。用15%多效唑200~400倍液,每10~15天噴1次,連噴2~3次,即可控制徒長(zhǎng),促苗矮化,增加物質(zhì)積累。在進(jìn)行多效唑處理的同時(shí)結(jié)合摘心,可以增加分枝數(shù)。 香椿定植后日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥不少于5000公斤,過磷酸鈣不少于100公斤,尿素25公斤,撒勻深翻。然后整畦栽苗,一般畦寬80~100厘米。定植密度以每畝定植3萬(wàn)株左右,株距15厘米、行距15厘米為宜。
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香椿芽采得過早,產(chǎn)量低;采得過遲,品質(zhì)差。頭茬芽,即在枝頭頂端早萌生的芽,宜在12-15cm時(shí)采收,此為椿芽中的上品,品質(zhì)和顏色俱佳。二茬芽,即頭茬芽采收后萌發(fā)生長(zhǎng)的側(cè)芽,可在20cm左右時(shí)采收,此時(shí)不宜整枝采收,要在基部留下2-3片葉,以形成輔養(yǎng)枝,恢復(fù)樹勢(shì)。椿芽采收的重點(diǎn)是頭茬芽和二茬芽,三茬芽及以后的芽產(chǎn)量低、品質(zhì)差。溫室大棚內(nèi)培育的棒芽萌發(fā)比較整齊,大致10天可采一次,可采4-5次。 腌香椿的做法:選新采摘的新鮮香椿芽,去掉外層的孢片和基部的木質(zhì)等雜質(zhì),洗凈并充分晾干,注意一定要干透以防有水引起腐爛。將洗凈晾干的香椿芽一葉一葉劈下(羽狀小葉保留在葉柄上),放入瓷盆或不銹鋼盆(不要用鋁或鐵質(zhì)容器),放一層香椿芽撒一層鹽,可稍按壓使其密實(shí),勿須揉搓。然后加蓋密封,24小時(shí)后倒一下盆,同時(shí)再適量撒些鹽,盆底腌出的水可再加入盆中,總的用鹽量掌握每8—10斤香椿芽加1斤鹽。如此反復(fù),3日后將其瀝凈水分,裝入保鮮袋,封嚴(yán)口放入冰箱冷藏,隨吃隨取即可。 香椿的食用花樣繁多,根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛好,以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法,常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀,加鹽、香油、醬油、味精,制成香椿蒜汁,用來(lái)拌面條或當(dāng)調(diào)料,更是別具風(fēng)味。 即香椿芽,又叫香椿頭、香椿尖,被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,有具有較高的用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。 ≮≯ 它含有維生素E和性物質(zhì),有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。 香椿是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之,是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良。 香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 也有很多人指出,香椿含有鹽和亞鹽,含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜;而香椿中蛋白質(zhì)含量高于普通蔬菜,還有生成致癌物亞硝的危險(xiǎn),故而食用香椿具有隱患。選擇質(zhì)地嫩的香椿芽,研究發(fā)現(xiàn),不同地區(qū)、品種和生長(zhǎng)期的香椿,其中的鹽和亞鹽含量都有差異。要緊的是,香椿發(fā)芽初期的鹽含量較低,隨著香椿芽的不斷長(zhǎng)大,其中鹽的含量也在上升。到4月中旬之后,大部分地區(qū)香椿芽中的鹽含量都超過了衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō),香椿芽越嫩,其中鹽越少,那么將來(lái)儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的亞鹽也越少。點(diǎn)擊查看興海苗木種植社(泰安分公司)的【產(chǎn)品相冊(cè)庫(kù)】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫(kù)】
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