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松軟紫薯饅頭卷的做法
紫薯粉是其食品深加工的基礎。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品質，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優于鮮紫薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調味料和營養成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量高可達6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。
牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放進面包桶內.
揉成光滑的面團 無需發酵 分成2等分
取5克紫薯粉
將其中一份面團加入紫薯粉揉勻
桌面撒少許粉 白色面團和紫色面團 分別搟成長方形的薄片
塊薄片疊在一起 搟成大的長方形
輕輕的卷起來 切成小塊狀
佳木斯同江樂農食品有限公司憑借著可靠的質量、低廉的價格和優良的信譽，以客戶為本的生產宗旨， 用多樣化的產品滿足了客戶不同層次,不同方面的需求，贏得了廣大客戶的一致好評。我們可以根據您的需求，為您的產品設計合理，美觀的產品包裝。真誠希望與各界新老朋友建立長期穩定、可靠的業務關系。您的需求就是我們的發展，讓您滿意是我們不懈的求，我們將以貼心的服務，更可靠的質量來回報您的支持，贏得您的信賴,歡迎來電垂詢。深入細節，建立了質量管理體系，通過“自檢、互檢、專檢”層層把關。從而在產品質量上得到了嚴格的保障!
紫薯粉分為紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的顏色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，顏色也是十分的鮮亮，紫薯熟粉是經過清洗、去皮或者切丁、漂湯或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滾筒干燥工藝洗凈蒸煮去皮執泥滾筒干燥。
熟粉是紫薯熟后干燥的，熟粉比生粉更耐高溫，熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。
那么熟粉的用途多嗎？紫薯熟粉有什么作用。
首先就是紫薯熟粉做烘焙食品：烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。因為烘焙食品都是耐高溫，所以做烘焙食品比較好。
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