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草莓(Strawberry)是薔薇科植物,食用的草莓是該種植物的花托膨大了的聚合瘦果,其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒,屬多年生草本植物,花白色。原產(chǎn)南美、歐洲等地,我國各地都有草莓栽培,也有野生的。每年5~6月間果實成熟時采摘。不過都是冬季上市,因為都是大棚栽種的反季節(jié)水果。 草莓是一種根系發(fā)達,適應(yīng)性強,結(jié)果早,產(chǎn)量高,而且省肥,易管理,效益好的經(jīng)濟作物。在一般管理條件下,當年8月下旬或9月上旬種植,第二年5月底采摘結(jié)束,果實畝(1畝=667平方米,下同)產(chǎn)可達1500~2000千克,畝收入5000~7000元。據(jù)杭州市幾年來種植草莓的經(jīng)驗,要種好草莓,首先要選擇適宜的土壤,即應(yīng)選擇地勢高,地面平整,田塊南北向長方形,灌排方便,土壤質(zhì)地疏松,是江、溪沖積土,屬培泥沙田或泥砂田的田塊。這類田塊土壤肥力水平較高,供肥性能好,保肥作用強,易早發(fā)。因此,在栽培技術(shù)方面應(yīng)抓好以下各個環(huán)節(jié)。 草莓通常為葡匐莖分株繁殖和地下莖分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松,無雜草和有充足的肥水條件。一般繁殖苗圃要提前半個月翻耕,整地時,每畝施腐熟欄肥2500千克,餅肥30千克作基肥,再開溝作畦,畦寬2米。選擇健壯母株,按200厘米×70厘米密度移栽,使匍匐莖的生長有充足的空間和光照。如農(nóng)戶不設(shè)立專門繁殖苗圃,也可于當年5月底果實采收后,在生產(chǎn)地中選留一塊條件好的作繁殖基地,并每3行刪2行留1行,以加大行株距。然后松土整平,并將新發(fā)出的匍匐莖引向母株周圍空間處,將莖節(jié)上的葉叢基部就地埋入土中,待莖節(jié)上形成有3~4張葉片的新苗時,即可將幼苗切離母株移植。要盡量選用離母株近的壯苗集中移栽,一般離母株越近的新生苗生根越早,生長越健壯,長勢越旺盛。 提高草莓移栽質(zhì)量:一般于8月上旬~9月上旬,選擇陰天或小雨天進行移栽,盡量避開晴天炎熱中午,以防灼苗。移栽前,每畝施腐熟欄肥2500千克、餅肥50千克、過磷酸鈣50千克、三元復(fù)合肥(氮、磷、鉀各含15%)50千克作基肥。然后作成壟頂寬30厘米、壟底寬60厘米、壟高30厘米、溝寬30厘米的高壟。移栽前每畝用50%丁草200克兌水60千克噴霧防除雜草。壟面鋪黑色膜,以提高土溫和防止果實接觸地面受沾污而影響著色與品質(zhì)。每壟栽植2行,株距18~20厘米,每畝種植7000~8000株。 到10月中下旬,氣溫下降至白天溫度低于15℃或者晚上溫度低于8℃時,盡快搭建大棚,棚寬6~9米,中心高度2.5米。覆蓋材料為厚度0.08厘米聚氯乙烯膜。第二年3月下旬~4月上旬,隨著氣溫回升,開始揭開大棚兩側(cè)薄膜,以降低棚內(nèi)溫度,提高通風透光程度,要求白天棚內(nèi)溫度在30℃以內(nèi),草莓開花后白天的溫度在20~25℃,晚上不低于5℃。
育苗方式的確定 匍匐莖是草莓的主要繁殖器官,草莓生產(chǎn)中通常用匍匐莖進行育苗。依據(jù)對匍匐莖苗的管理方式,草莓育苗方式主要有大田普通育苗、避雨育苗、假植育苗、遮光育苗、夜冷短日育苗、冷藏電照育苗,其中假植育苗、夜冷短日育苗、冷藏電照育苗都有促進草莓花芽分化的作用。目前草莓育苗生產(chǎn)中,大田普通育苗比較普遍,露地栽培所需的種苗以及花芽分化早且耐熱性好的品種繁育苗用大田普通育苗法即可。避雨育苗是近年來在南方多雨地區(qū)為防治育苗期的炭疽病而使用一種育苗方式,假植育苗、遮光育苗、夜冷短日育苗、冷藏電照育苗在促成栽培中,是為培育優(yōu)質(zhì)種苗、提早開花結(jié)實、提早上市而使用的育苗方式。 然而,不同的育苗方式,其用于生產(chǎn)的投人和所需掌握的技術(shù)水平存在較大差別,建德市綠民草莓專業(yè)合作社是一家草莓苗批發(fā)專業(yè)農(nóng)民合作社,專業(yè)提供草莓苗育苗服務(wù)。 種苗標準 具有成齡葉片4片以上,葉柄、葉色正常,中心芽飽滿,新莖粗1.0厘米以上,須根多而粗白,分布均勻、舒展,苗全株重20—30克,根重應(yīng)占苗全株重1/3以上,無病蟲害。栽植這樣的草莓苗成活率高、緩苗快、果品產(chǎn)量高、品質(zhì)好。 栽培前的準備工作 1、 施足基肥。選擇含有機質(zhì)豐富、肥沃、疏松、土層深厚、排灌水性能良好的田塊,利用經(jīng)數(shù)月堆放腐熟并蓋農(nóng)膜受太陽能高溫殺菌處理的豬、羊、免、雞糞等有機 肥,并加適量的化肥施入大田。每畝施肥量為有機肥500公斤,菜籽餅100公斤,復(fù)合肥(含硫)50公斤,尿素10公斤。施肥后灌水精耕細作,把肥充分拌 入土壤,待田水自然落干后再整畦做壟。壟畦做好后,噴施除草劑。 2、土壤消毒。用綠享一號加,進行一次土地消毒殺蟲工作,以減少土地病蟲害的發(fā)生。 3、定植。在生產(chǎn)實踐中,如果短縮莖出現(xiàn)明顯弓背,葉片基部葉柄上出現(xiàn)了耳葉,這時候就達到了花芽分化。根據(jù)氣候條件,每年的定植時間一般在9月中下旬。6米寬標準大棚,栽種8行,株距20-25厘米,畝栽6000-8000株。 植株管理 1、草莓苗木定植到長出花蕾止,一般要求保留5-6片葉并保留一芽,對過多老葉及子芽、腋芽要及時摘除,開花結(jié)果后摘除莖部變黃的老葉、枯葉,及時摘除匍匐莖,以減少消耗。除去小分枝及弱小果。一般每花序梗留果7-9個,以增大果實,提高品質(zhì)。 2、 草莓植株不耐熱,較耐寒,植株生長溫度10~30℃.根比較耐寒,生長適溫17~18℃,低于2℃,高于25℃停止生長。-8℃以下發(fā)生凍害。葉片的適宜 生長溫度15~25℃。5℃以下,30℃以上將停止生長。-7℃下受凍害。開花適溫20~25℃,10℃以上開始開花,而花開放需13~27℃的溫度, 花粉花芽以25~27℃為適宜。果實生長前期以18~20℃合適,成熟期20~25℃,日夜溫差8~10℃。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下,開花至果實 膨大控制在60%為宜。為防止高溫高濕發(fā)病,利用中午前后進行通風換氣。到翌年4月份,氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜,加大通風量,起到降溫降濕作 用,延長果實的生產(chǎn)期。
肥水管理。四季草莓1年多次開花結(jié)果,營養(yǎng)消耗多,要加強養(yǎng)分補充。可用獸蹄、魚骨、家禽內(nèi)臟、豆餅等,加水腐熟發(fā)酵,漚制成液態(tài)肥水或追施復(fù)合肥。一般每星期追肥一次。室外盆栽,每天早晚各澆水1次。澆水時,應(yīng)事先將水曬暖再用,切忌直接用井水或自來水澆灌。 苗木管理。盆栽草莓應(yīng)加強植株管理。一是適時疏蕾、摘葉、摘除匍匐莖。即將無效的高層次花,在花蕾分散期適量疏除。去除老葉、殘葉、病葉和多余匍匐莖,以減少養(yǎng)分消耗,提高果實質(zhì)量。二是架果造形。即用鐵絲或竹簽做成不同形狀的果架,放入花盆將果穗架起,促使果穗通風透光,果實著色均勻,防止泥土污染果實,減少病蟲危害。同時,也可以利用匍匐莖進行藝術(shù)造型,提高觀賞價值。三是防治病蟲要采用相應(yīng)的綜合防治措施。 換盆。盆栽草莓結(jié)果2年后,應(yīng)于結(jié)果后換盆或換盆土。換盆時,先將植株從盆中取出,剪除衰老根、死根和下部衰老根莖,再栽入新的盆土中。溫、濕度。一般盆栽草莓要求溫度為20-25℃,冬莖,再栽入新的盆土中。溫、濕度。一般盆栽草莓要求溫度為20-25℃,冬季室溫保持在15℃以上。花盆要放在通風向陽處,盆土經(jīng)常保持濕潤為宜。 防治炭疽病,當前培育好草莓苗是關(guān)鍵時刻,在防治炭疽病上要雨前雨后噴防冶,切不可輕心,但同時要注意蠐螬的危害,進入七月下旬是蠐螬開始危害的暴發(fā)階段,所有草莓苗都要立即灌拫防治,可以減少不必要的損失,每畝使用40.7%毒死啤150-200毫開兌水潑澆,兌1500倍水,使液能流入到草莓苗拫部即可,殘效期可達五十天。 買回來的草莓苗,想要栽種到花盆里。或者覺得花盆位置太小,想要把草莓移動地方,這個時候就需要認真栽種了。種不好的話,也不容易長出草莓來哦。夏天和冬天不要栽種。夏天氣溫太高,草莓成長的慢,所以不合適栽種,冬天天氣冷,更加不合適哦。春秋都可以。 栽種草莓苗之前。或者如果小盆移栽到大盆,事先要準備好花盆。花盆必須要有孔的透氣的,直徑建議在20厘米以上的,太小的花盆營養(yǎng)會跟不上的。土壤要較為肥沃的土。買草莓苗的時候,選擇根系多一些的,葉子看起來新鮮的。移栽的時候把草莓挖起來的時候,注意不要傷根。多帶一些土壤比較好。這樣更容易成活哦。把枯萎的葉子拔掉。枯萎的根也去掉。 栽種的時候,還要注意,不要種的太深了。根部埋土里就可以了。栽種之后,澆足水,然后就要少澆水,這個時候根系不發(fā)達和穩(wěn)固,澆多了水也吸收不了,水多了的話,從葉子下面的莖那里容易爛掉,無法成活。栽種下來的草莓苗或者移栽后的草莓苗,開始看起來長勢不快,但是明顯會比沒有移栽的草莓長的茂盛一些,而且會開花結(jié)果早一些,有很多好處。
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