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合理密植
根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田塊在4500株左右。
加強田間管理、及時中耕除草
作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2-3次，結合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴重時，有條件的要及時搞旱。
及時提滕
紫番薯翻滕打亂了養分輸送，一般要減產30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長力旺盛，節間不定根較多，提滕是提高紫番薯產量的關健。
防治病蟲害
莖基部四棱形，有翅;葉腋內常生有形狀大小不一的零余子;單葉互生，中部以上葉對生，葉卵狀心形至心狀矩圓形，頂端尾狀，基部寬心形，兩面無毛;有時壓干后，葉邊緣向內卷褶。
雄花淡綠色，構成狹的圓錐花序。雌花為簡單的穗狀花序。蒴果具3翅，頂端凹，基部鈍形，翅橢圓形，長2.0~2.5厘米，寬1.5~2.0厘米;種子扁平，著生于果實每室中央，四周圍有薄膜狀翅。
紫薯的食用禁忌：紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。
Yoshimot等用鼠傷寒沙門氏菌TA98評價四種不同顏色薯水提物的抗突變活力，發現紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。
動物實驗表明含大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷鼠血清中谷氨酸.草醋酸轉氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸轉氨酶(GTP)的上升，且對血清和肝臟中硫代巴比妥酸(TBA)反應物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用;而黃肉紅薯飲料則不能一一Fredenck等人每星期5天共4星期，給大鼠灌胃2.5mL分別含1%、5%和10%花色苷的5%乙醇水溶液/kg體重;再給大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg體重，18h以后，測得血清中天冬氨酸和丙氨酸轉氨酶量明顯低于只灌胃四氯化碳的對照組，說明花色苷能抑制四氯化碳引發的急性肝損傷。
適時早栽 紫番薯一般一年種植一茬，溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節為宜，節間結薯就多。遲也可以在7月底以前插種，但影響紫番薯的產量。
合理密植 根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田塊在4500株左右。
加強田間管理、及時中耕除草 作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2-3次，結合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴重時，有條件的要及時搞旱。
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紫薯育苗時也要看莖葉：
葉片小而薄，葉色黃化。原因是種薯輕度冷害，苗床溫度低，種薯過小或氮肥不足。解決辦法是加溫、追施氮肥。葉尖或葉緣枯焦，苗細，節短莖硬。原因是溫度低，肥水不足，煉苗時間長形成了“小老苗”。解決辦法是增溫，追施氮肥，澆水，按時剪苗。莖節氣生根多。原因是濕度大，通氣性差。解決辦法是通風，換氣，散濕。葉全部內卷枯死。原因是突遭大風刮或霜害，化肥粘苗未沖凈。解決辦法是加強肥水管理，葉背面生半透明黏狀物。原因是高溫高濕，通風不良，感染黏菌核病。解決辦法是通風，用70%甲基托津800倍液噴灑。保進薯苗生長。苗尖突出，展開葉向上直伸。原因是高溫、高濕造成徒長。解決辦法是逐漸揭膜通風，控制肥水。葉片皺縮，凹凸不平。原因是發生病毒病。解決辦法是拔掉病苗薯塊，拔除病株。大面積葉黃，生長緩慢，后死亡。原因是感染黑斑病。解決辦法是重新建床育苗。苗細，節長而莖軟嫩。原因是排種薯過密，薯苗擁擠，濕度大。解決辦法是采取疏苗、通風措施。苗粗，節長而嫩。原因是高溫高濕。解決辦法是采取通風、降溫、散濕措施。4.看根：下部白根過長。原因是排薯后覆土過厚。根尖發黑、腐爛。黑斑病所致，應另建苗床育苗。種薯發芽不扎根。水分不足所致，應澆水
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