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特別提示：中醫(yī)認為，山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。的人食用山楂也應有所節(jié)制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養(yǎng)不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用后要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。 注意：孕婦害喜莫吃山楂！孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發(fā)流產！產后服用可促進子宮復原。 山楂，是是一種藥食兩用的果品。也稱為紅果、棠球子、酸梅子等。其未成熟的果子稱為山里紅，多作為藥用。日常生活中，許多孩子特別愛吃山楂制品，如食品店里的山楂球、山楂片、山楂糕、山楂醬、山楂汁、果丹皮，藥店里的大山楂丸、焦山楂、山楂沖劑等。
根段扦插繁殖：把苗木出圃或果園施肥翻地時獲得的斷根收集起來。直徑0.4~1.0厘米的根，剪成12~15厘米長的根段，春季進行扦插。扦插時要邊插根邊將土踩實，使根段與土貼緊，然后澆水時加益富源種植菌液每畝3-5公斤保墑。萌芽后及時去掉多余的芽子，只保留1個壯芽生長，秋季嫁接品種。 播種繁殖：各地在用種子繁殖時，都有成功的經(jīng)驗，但方法各異。通常是將野生山楂（山里紅）早采收，取種后，隨進行水燙曝曬處理。其方法：先將種子淘洗干凈，放入60攝氏度的水中浸燙半小時，其間要隨時攪拌，使種子受熱均勻。再將經(jīng)水燙的種子取出，然后放入到稀釋300-500益富源微生物營養(yǎng)液中冷水中浸泡5天，然后取出曝曬直至裂口。如果用購買的種子，應在水中浸泡24小時，經(jīng)過搓洗后再放入60攝氏度水中浸燙，半小時后放入冷水浸泡5~7天。白天將種子在水泥場上或石板上曝曬，夜間再浸入水中，反復進行直至種子有50%以上裂口時，再進行砂藏層積。砂藏的溫度為0~5攝氏度，經(jīng)80天層積，便可催芽播種于大田，培育砧木苗。 山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有三萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
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山楂種植整地作畦：選擇地勢平坦、土層較厚、土質疏松肥沃、有灌溉條件的圃地，整地作畦，以南北畦為好，畦寬1m，畦長視地而定。畦內施入足量農家肥（每畝5000kg），翻入土內，用耙子摟平，灌一次透水，待地皮稍干即可播種。 山楂播種時間：以華北北部為例，一般從三月下旬至四月上旬。如果在此期間扒開種子沙藏溝，種子沒發(fā)芽時可進行室內催芽，溫度以10~12℃為宜。注意種子濕度，不能過干。在種子剛露白時即可播種，不宜發(fā)芽過長。若種子出芽而未來得及整地時，可先在畦內高密度漫撒育苗，覆蓋地膜，出至3~4片真葉時移栽。 山楂播種量：目前主要采取條播和點播兩種方法，每畦播四行，采用大小垅種植即雙帶狀種植法。帶內行距15cm，帶間距離50cm，邊行距畦埂10cm。具體種植方法是畦內用鎬開溝，溝深1.5~2.0cm。撒入少量復合肥和土壤混合，防止燒種。溝內座水播種。條播將種子均勻撒播于溝內，點播按株距10cm，每點播3粒發(fā)芽種子，然后用釘耙摟平，覆土0.5~1.0cm，后覆蓋地膜。 山楂砧木苗管理：揭膜定苗，播種后一般7~10天出苗。幼苗長出2~3片真葉時揭去地膜，3~4片真葉時，按10cm的株距間苗定苗，保證每畝留苗2萬株以上。幼苗移栽，將間出來的幼苗或專門育的移栽到事先準備好的畦內。移栽時先澆足水，立即用木棍或手指插孔，將幼苗根放入孔內用手擠壓一下，栽后立即澆水，密度同前。苗期管理，當幼苗出齊和定苗間苗后，都要及時松土除草，使土壤疏松不板結。松土不宜過深，以免傷根。幼苗長到15~20cm，結合澆水每畝施尿素10kg。此后每月追肥一次，并澆透水。在嫁接前五天可灌一次大水。摘心，當小苗長到20cm時進行摘心，并盡早摘去苗木基部10cm以下生出的分枝。
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