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馬糞發(fā)酵法:秋季將野生山楂籽先用熱水燙過,然后用溫水浸種3-5天,將種子撈出和鮮牛馬糞按1:4混拌,放入30-50厘米深的坑內(nèi),其上覆蓋,使之發(fā)熱至35°C左右,經(jīng)30-50天各縫開裂取出再用濕沙層積,次年奏播種,可當年出苗。 腐蝕法:用石灰水或鮮尿浸種,以腐蝕各皮,促使種殼開裂。再經(jīng)過濕沙層積,第二年春季播種后也可出苗。 5、一夏一冬沙藏法:對原來存放或夏季買到的干種子,在5-6月份處理種殼開裂效果特別好。用50°C熱水浸種一天后,用冷水浸泡5天,一天換一次水;而后晚上用涼水泡,白天進行曝曬,反復(fù)進行3天左右就有90°C以上的種殼開裂。然后將種子和濕沙按1:2混合裝入紗袋,預(yù)儲于深50厘米,寬60厘米,長視種子量而定的儲藏溝中,種袋子放一束秫秸通風換氣,覆土高出地面。上凍前改入儲藏坑內(nèi)層積沙藏,第二年春發(fā)芽率可達有仁種子的95%以上。 整地作畦:選擇地勢平坦、土層較厚、土質(zhì)疏松肥沃、有灌溉條件的圃地,整地作畦,以南北畦為好,畦寬一米,畦長視地而定。畦內(nèi)施入足量農(nóng)家肥(每畝5000公斤),翻入土內(nèi),用耙子摟平,灌一次透水,待地皮稍干即可播種。
山楂采收往往要考慮到市場的需要、用途和耐貯藏性。一般用于長期貯藏的山楂,采收期可適當提前,用于鮮銷和加工的山楂,則應(yīng)適當晚些采收,其風味、產(chǎn)量都將相應(yīng)提高。但用于貯藏的山楂,采摘過晚,山楂大量落果,機械傷增加,果實采后很快衰老、變軟、腐爛增多,耐藏性降低。采收過早,會導(dǎo)致果色、香、味等固有風味不足,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。同時,采后造成果實失水嚴重而大量萎蔫,使耐藏性降低。一般當果實變?yōu)樯罴t色,果點明顯,果面出現(xiàn)果粉或蠟質(zhì)時,即可進行采摘,大約時間在9月下旬至10月下旬。采摘以上午為宜,盡量減少機械傷,盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實先放在涼棚下兩三天,以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包,將合格的山植裝入筐(或箱)內(nèi),加蓋密封;或直接放入0℃冷庫貯藏。 溝貯藏山楂:選擇地勢高燥陰涼的地方,溝的走向以南北為宜的槽形溝。溝深40厘米,從地面再加高11厘米,上寬100厘米,下寬90厘米,長度視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒的高粱秸或玉米秸,再在溝底及溝壁鋪一層用漂消過毒的稻草或樹葉。果實在溝里,堆成弧形,中間高出地面15厘米左右,兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉,然后再蓋一層葦席。在結(jié)凍前,白天蓋著葦席防日曬,夜間敞開散熱,自然降溫。在土地薄冰時只蓋一層葦席。當溫度開始下降時,防寒物的厚度要繼續(xù)增加。春天溫度回升后,覆蓋物留作隔熱用。山植出溝。 棚窖貯藏山楂:選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅實處挖窖,窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中旬或下旬,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風。白天封閉窖口,夜晚打開。盡量創(chuàng)造一個達到或接近0℃的貯藏環(huán)境。如棚窖內(nèi)較干燥,應(yīng)在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。
正常采收的種子,經(jīng)破殼后用百萬分之一百(100Ppm)濃度的赤霉素處理然后沙藏,也可大大提高次春種子的萌發(fā)率。每千平方米播種量,小粒種子約需18公斤,大粒種子需37公斤~45公斤。此外,繁殖少量砧木時也可利用自然根蘗,或直接利用0.5厘米~l厘米粗的山楂根段剪成15厘米左右長度,在春季進行根插育苗,或在根段上枝接品種接穗后扦插育苗。具體嫁接操作技術(shù)與蘋果、梨相似。 山楂新根在春季發(fā)生較早,淮北地區(qū)苗木以秋植為宜。株行距在土質(zhì)瘠薄處為3米~4米,在土質(zhì)肥沃、地勢平坦處可為4米~5米。栽植時宜2~3個品種分行混栽,以提高著果率。 整形修剪放任生長的山楂樹,全樹大枝往往過多,而冠內(nèi)小枝密集,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)山楂枝條的生長特性,可采用疏散分層形、多主枝自然圓頭形或自然開心形的樹形進行整形。疏散分層形的樹體結(jié)構(gòu)與蘋果相同,可參照進行。唯山楂樹干性較弱,容易發(fā)生偏干、偏冠現(xiàn)象,整形中可利用剪口芽的剪留方向或更換中心干的延伸枝加以控制調(diào)整。當中心干嚴重傾斜不易培養(yǎng)時,也可順應(yīng)其長勢除去中心干,改成自然開心形樹形。全樹保留3~4個主枝,基角45度~50度,再在各主枝上適當培養(yǎng)副主枝,占有空間。采用多主枝自然圓頭形整形時,可根據(jù)枝條的自然長勢,使主枝間保持30厘米左右的間隔適當疏散排列,并向四外伸展,全樹共培育6~7個主枝。
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