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獼猴桃也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,外觀呈綠褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。 世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2008年11月6日,在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上,世界19個200多位專家一致認定:中國是獼猴桃的原生中心,世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。 獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。 葉為紙質,無托葉,倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形,長6-17厘米,寬7-15厘米,頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖,基部鈍圓形、截平形至淺心形,邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒,腹面深綠色,無毛或中脈和側脈上有少量軟毛或散被短糙毛,背面蒼綠色,密被灰白色或淡褐色星狀絨毛,側脈5-8對,常在中部以上分歧成叉狀,橫脈比較發達,易見,網狀小脈不易見;葉柄長3-6(-10)厘米,被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。
該種的葉形、花序、花萼和果實上的毛被都與硬毛獼猴桃很相像,無疑兩種有較近的親緣關系。但該種葉背并不普遍被有星狀毛,而小枝、葉柄和葉脈上的毛又遠比硬毛獼猴桃上的較硬較盛,一般植株的果枝較短,葉片一般較小,這些差別使它具有一個獨立的特征特性,故不能與硬毛獼猴桃并排在一個種里,而且又與毛被特征衡量,還是放在粗毛組為宜。或者可以認為,該種是糙毛組中的某一個種和硬毛獼猴桃雜交發展而成的一個種。 選擇個大的熟果,采下后經過六七天后熟,取出種子,用水洗凈,晾干后用紗布包好,然后埋在稍微濕潤的砂里,貯藏1~2個月,可提高其發芽勢和發芽率。 圃地好選擇比較蔭蔽、客導排水、較疏松肥沃的砂質土。要施足基肥,灌足底水,畦寬1~1.2米,畦面土壤要整細、整平。 2月下旬至3月上旬播種比較適宜。播種前特種子混些沙土,每平方米播6~8克種子。上面覆蓋一層4~5毫米厚的細沙土,稍加鎮壓。蓋上稻草,澆些水,保持土壤濕潤,促進種子萌發。好在苗床上方撐一個拱形塑料薄膜棚,防御雨水沖擊,減少水分蒸發,同時也能提高苗床溫度,有利種子萌發出苗后及時進行遮蔭、澆水、追肥、松土、除草以及間苗等。
葉卵形、闊卵形、倒卵形或橢圓形,長5-12厘米,寬3-8厘米,頂端極尖至長漸尖或鈍性至圓形,基部闊楔形至圓形或截形至心形,邊緣有芒刺狀小齒或普通斜鋸齒乃至粗大的重鋸齒,齒尖通常硬化,腹面深綠色,完全無毛,僅個別變種有少量小糙伏毛,背面綠色,完全無毛或僅側脈葉上有髯毛,葉脈比較發達,在上面下陷,在背面隆起呈圓線形,側脈6-8對,橫脈不甚顯著,網狀小脈不易見;葉柄水紅色,長2-8厘米,潔凈無毛,僅個別變種有少數硬毛。 花序有花1-3朵,通常1花單生,花序柄7-15毫米,花柄11-17毫米。均無毛或有毛。花白色,直徑15毫米;萼片五片,卵形,長4-5毫米,無毛或被黃褐色短絨毛,或內面被短絨毛,外面潔凈無毛;花瓣五片,倒卵形,長8、10毫米;花絲絲狀,長3-5毫米,花藥黃色,卵形箭頭狀,長1.5-2毫米;子房近球形,高約3毫米,被灰白色茸毛,花柱比子房稍長。 果墨綠色,近球形或乳頭形,長1.5-4.5 厘米,直徑1-1.7厘米,有顯著淡褐色圓形斑點,具反折的宿存萼片。種子長2-2.5毫米。
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