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山楂樹的修剪,應(yīng)以冬季為主,進(jìn)行改造和更新復(fù)壯,疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝、縮剪衰弱的主側(cè)枝,選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新,培養(yǎng)健壯枝組。對弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造。修剪時(shí)的傷口用“愈傷防腐膜”封閉保護(hù),防干裂和病蟲為害。 據(jù)試驗(yàn),采收前能夠適時(shí)澆水的山楂園,比對照園當(dāng)年可增產(chǎn)20%~45%,越是在干旱的情況下,其增產(chǎn)效果越明顯。此外,采前對山楂園澆水,可提高山楂花芽分化率20%以上,并能減輕大小年結(jié)果和采前落果等。 在冬季休眠期和春季發(fā)芽前分別噴一次“護(hù)樹將軍”+5波美度石硫合劑,保護(hù)花芽,消毒滅菌,保溫防凍。在5月上旬至6月上旬,噴灑滅掃利2500倍液,防治紅蜘蛛和桃蛀螟。在6月中旬、7月下旬、8月上旬各噴1次“新高脂膜”+殺蟲劑+殺菌劑,防治桃小食心蟲、輪紋病等。對白粉病發(fā)病較重的山楂園,在發(fā)芽前噴1次,花蕾期、6月各噴1次50%多菌靈可濕性粉劑600倍液成50%甲基托布津可濕性粉劑。
根段扦插繁殖:把苗木出圃或果園施肥翻地時(shí)獲得的斷根收集起來。直徑0.4~1.0厘米的根,剪成12~15厘米長的根段,春季進(jìn)行扦插。扦插時(shí)要邊插根邊將土踩實(shí),使根段與土貼緊,然后澆水時(shí)加益富源種植菌液每畝3-5公斤保墑。萌芽后及時(shí)去掉多余的芽子,只保留1個(gè)壯芽生長,秋季嫁接品種。 播種繁殖:各地在用種子繁殖時(shí),都有成功的經(jīng)驗(yàn),但方法各異。通常是將野生山楂(山里紅)早采收,取種后,隨進(jìn)行水燙曝曬處理。其方法:先將種子淘洗干凈,放入60攝氏度的水中浸燙半小時(shí),其間要隨時(shí)攪拌,使種子受熱均勻。再將經(jīng)水燙的種子取出,然后放入到稀釋300-500益富源微生物營養(yǎng)液中冷水中浸泡5天,然后取出曝曬直至裂口。如果用購買的種子,應(yīng)在水中浸泡24小時(shí),經(jīng)過搓洗后再放入60攝氏度水中浸燙,半小時(shí)后放入冷水浸泡5~7天。白天將種子在水泥場上或石板上曝曬,夜間再浸入水中,反復(fù)進(jìn)行直至種子有50%以上裂口時(shí),再進(jìn)行砂藏層積。砂藏的溫度為0~5攝氏度,經(jīng)80天層積,便可催芽播種于大田,培育砧木苗。 山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有三萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
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山楂采收往往要考慮到市場的需要、用途和耐貯藏性。一般用于長期貯藏的山楂,采收期可適當(dāng)提前,用于鮮銷和加工的山楂,則應(yīng)適當(dāng)晚些采收,其風(fēng)味、產(chǎn)量都將相應(yīng)提高。但用于貯藏的山楂,采摘過晚,山楂大量落果,機(jī)械傷增加,果實(shí)采后很快衰老、變軟、腐爛增多,耐藏性降低。采收過早,會導(dǎo)致果色、香、味等固有風(fēng)味不足,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí),采后造成果實(shí)失水嚴(yán)重而大量萎蔫,使耐藏性降低。一般當(dāng)果實(shí)變?yōu)樯罴t色,果點(diǎn)明顯,果面出現(xiàn)果粉或蠟質(zhì)時(shí),即可進(jìn)行采摘,大約時(shí)間在9月下旬至10月下旬。采摘以上午為宜,盡量減少機(jī)械傷,盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實(shí)先放在涼棚下兩三天,以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包,將合格的山植裝入筐(或箱)內(nèi),加蓋密封;或直接放入0℃冷庫貯藏。 溝貯藏山楂:選擇地勢高燥陰涼的地方,溝的走向以南北為宜的槽形溝。溝深40厘米,從地面再加高11厘米,上寬100厘米,下寬90厘米,長度視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒的高粱秸或玉米秸,再在溝底及溝壁鋪一層用漂消過毒的稻草或樹葉。果實(shí)在溝里,堆成弧形,中間高出地面15厘米左右,兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉,然后再蓋一層葦席。在結(jié)凍前,白天蓋著葦席防日曬,夜間敞開散熱,自然降溫。在土地薄冰時(shí)只蓋一層葦席。當(dāng)溫度開始下降時(shí),防寒物的厚度要繼續(xù)增加。春天溫度回升后,覆蓋物留作隔熱用。山植出溝。 棚窖貯藏山楂:選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖,窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中旬或下旬,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時(shí)垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風(fēng)。白天封閉窖口,夜晚打開。盡量創(chuàng)造一個(gè)達(dá)到或接近0℃的貯藏環(huán)境。如棚窖內(nèi)較干燥,應(yīng)在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。
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