牛筋面做法：然后加水，水和面的比例是4，然后通電，開啟牛筋面機器。把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。醒面的程度，下料速度、浸泡時間、膨化過程都會影響影響生產出來牛筋面的質量和口感。萬年紅食品機械加工廠生產的牛筋面機整機結構合理、美觀耐用、節能環保、操作簡單、性能穩定、生產能力多功能，產量高，售后服務 等優點。萬年紅機械老廠家，售前以及售后服務完善，熱誠，使購買過的老客戶都津津樂道。牛筋面是中西部地區的特色小吃之一，由于其表面有細泡，口感有筋度，所以得名——牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油等調味品拌制而成。口感軟滑，筋道，后味醇香。牛筋面的做法比較簡單，吃法卻比較多，春、夏、秋3季主要是涼拌。

牛筋面成本在0.70--0.90元左右。湯料價格在1.00元--1.20元左右，建議零售價5.00元--7.00元，毛利在--300%左右。買臺牛筋面機自己生產搞批發，給快餐業大中小食堂、飯店、單位、個體加工戶等長期供應，更適合自己開店、零售，是下崗職工、小本創業的理想選擇。河南萬年紅食品機械廠生產的大型牛筋面機器一機多用，做出產品就是熟的，無需外界加熱，一人就可以操作，生產工藝簡單易學，適合批量或小型生產，該機預熱快、成型快、產量高、流程簡單，有配方、有光盤，創業致富新選擇。牛筋面是近年來新興起的一種風味小吃。我公司生產的自熟式多功能牛筋面機，無需外界加熱，就能使各種面粉自熟。可生產牛筋面、泡泡面、朝鮮面、小麥冷面、涼面等多種風味小吃。