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剛播種育苗時栽種行間距為30厘米、株間距為5-6厘米即可，等后期幼苗生長到10厘米左右時好進行一次分株栽種，分株時行間距為70厘米、株間距為35厘米，在進行扦插栽種的時候行間距60-80厘米、株間距為30-40厘米的間隔栽種，通常情況下每畝栽種密度為3000-3500株左右。
控苗是促進紫薯塊莖壯大的一個重要步驟，等紫薯莖葉生長到40-50厘米左右的時候要將田間紫薯苗及時提苗順苗，其次適當的修剪掉一些莖葉促進側枝的生長，同時要及時打頂不能讓莖葉徒長以免使過多的養分損耗影響紫薯的產量和品質。
輔料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
準備食材，將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀
在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1調配
紫薯泥和糯米粉和均勻后，搓成丸子
.鍋內加水，燒開，加入米酒，打入雞蛋，待雞蛋成型后，加紫薯丸子，鍋內沸騰兩分鐘，即可出鍋。
紫薯飯團
主料:紫薯、米飯做法:
.將紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，將紫薯按壓成泥;
.將紫薯泥分成8等份，將米飯也分成8等份，分別都搓成小球;
.將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上，按扁，包入小飯球，然后抓起保鮮膜的四周，擰成一團，然后再剝去保鮮膜，紫薯飯團就做好了;
.裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。
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