以下是:邢臺(tái)市威縣優(yōu)選：紫薯粉供貨商的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)地 山東冠縣 價(jià)格 電議 品牌 樂農(nóng) 是否可定制 是 范圍 優(yōu)選：紫薯粉供貨商供應(yīng)范圍覆蓋河北省、邢臺(tái)市、威縣、臨城縣、內(nèi)丘縣、柏鄉(xiāng)縣、隆堯縣、任縣、南和區(qū)、寧晉縣、巨鹿縣、新河縣、廣宗縣、平鄉(xiāng)縣、臨西縣、南宮市、沙河市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】為您提供柏鄉(xiāng)南瓜粉聯(lián)系廠家、任縣南瓜粉追求品質(zhì)、臨城南瓜粉專注質(zhì)量、臨西南瓜粉一對(duì)一為您服務(wù)等多元產(chǎn)品與服務(wù)。優(yōu)選：紫薯粉供貨商,樂農(nóng)食品(邢臺(tái)市威縣分公司)shipin11453-3為您提供優(yōu)選：紫薯粉供貨商產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:路經(jīng)理,電話:【13561247085】、【13561247085】,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:河北省、邢臺(tái)市、威縣、臨城縣、內(nèi)丘縣、柏鄉(xiāng)縣、隆堯縣、任縣、南和區(qū)、寧晉縣、巨鹿縣、新河縣、廣宗縣、平鄉(xiāng)縣、臨西縣、南宮市、沙河市。 河北省,邢臺(tái)市,威縣 威縣歷史悠久，相傳鯀曾在此筑堤防洪，境內(nèi)現(xiàn)存“鯀堤”遺址。西漢后期，置廣宗國。元朝，威縣曾是威州州治所在地。明洪武二年（1369年）降州為縣，始稱威縣。1993年，威縣改屬邢臺(tái)市。 是革命老區(qū)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，冀南黨、政、軍曾經(jīng)在威縣駐扎7年。河北省縣級(jí)綜合改革試點(diǎn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合改革試點(diǎn)，新型城鎮(zhèn)化試點(diǎn)、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、園林縣城、衛(wèi)生縣城、河北省優(yōu)化營商環(huán)境推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展先進(jìn)縣。2018年9月28日，河北省人民政府批準(zhǔn)威縣退出貧困縣。
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那么紫薯粉做紫薯冰皮月餅的添加量是多少呢？
下面看看一下紫薯冰皮月餅的做法
所需材料：
餡料：紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉，
冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油
做法：
1、紫薯粉中加入適量的溫水，壓成泥；放入白砂糖攪拌均勻（紫薯粉主要是做冰皮月餅的餡料，添加量在百分之九十左右）
2、砂鍋中放入玉米油，倒入紫薯泥，（注意要小火）！倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均勻（如果拿捏不準(zhǔn)分量，可分幾次加入糯米粉）
3、炒好的餡料放涼，捏成小圓備用
6、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出，用筷子攪拌至光亮，放涼
7、捏一小塊冰皮，放入紫薯餡，封口！放入月餅印模中印出來即可啦！（印模中可以刷點(diǎn)食用油防止沾模）
8、裝入月餅盒，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上即可！
邢臺(tái)威縣樂農(nóng)食品有限公司位于冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村，主營： 南瓜粉等等。 我公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持“客戶至上”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！！！ 歡迎各界人士參觀考察！！！ 如果您對(duì)我公司的產(chǎn)品服務(wù)有興趣，請(qǐng)?jiān)诰€留言或者來電咨詢！！！
注意：1，裱花袋如果用一次性的，好套兩個(gè)。
2，黃油一定要打發(fā)到位，不然餅干口感會(huì)偏硬。
紫薯粉分為紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。紫薯生粉的做法：我們有專業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯切成絲或者是片，為了保護(hù)紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥，用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度，讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。（一定要注意衛(wèi)生和溫度），干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉，紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右，后就是包裝和封裝。
工藝流程
篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝操作要點(diǎn)
（一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，高不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。
（二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量
高不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。
（三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。
（四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。
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