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錦栗南瓜：早熟性好，含糖量高，味好，老熟瓜品質極佳，可以說是南瓜家族中的上乘之品，值得推廣。黃狼南瓜：含淀粉糖份量高，品質就目前而言，僅次于錦栗南瓜，中熟品種，耐貯存，適于山區(qū)坡地大面積種植。另有早熟無蔓南瓜種。
大棚特早熟栽培南瓜有棚架式和爬地式兩種。爬地式栽培整地按每個棚從中分開作成兩大塊，土中間栽早熟甜玉米，兩邊栽植南瓜。棚架式栽培，整地以每個大棚整地4塊，靠大棚兩邊栽植南瓜，中間間作莧菜或空心菜。
播種育苗:用于特早熟栽培的南瓜，可于年前12月中、下旬在大棚冷床育苗，嚴寒時多層覆蓋保溫，還可在小拱棚內架設電燈炮加溫。育苗方法與西葫蘆育苗相同。施肥整地:翻土前按每667平方米施土雜肥3-4噸或廄肥2-3噸，或人糞尿1噸，過磷酸鈣100千克，集中施于溝中。
南瓜餅的做法是這樣的：
主料
南瓜 (200克)
糯米粉 (90克)
粘米粉 (10克)
調料
豆沙餡 (適量)
面包糠 (少許)
白砂糖 (60克)
植物油 (適量)
廚具
波爐、平底鍋
步驟：
準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
蓋上蓋子，把南瓜碗放入波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
南瓜碗從波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍加入一點牛奶或者清水。
用手把面糊揉成光滑的面團，然后搓成長條，分成大小相當?shù)呐髯印?br /> 把坯子放在手中壓扁。
放入適量的紅豆沙。
把放有紅豆沙的面團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
把南瓜餅兩面沾上面包糠。
鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
出鍋后的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。
小竅門：
1.家里沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2.沒有面包糠不沾也沒關系。
3.具體口味可以按照個人喜好增減。
4.南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用波爐的比較方便。
南瓜粉是一種黃色的粉末狀物質，是以南瓜為主要原料加工成的一種食品，適合那些三高人群和肥胖人群食用。不過這種南瓜粉上市時間不長，很多人還不知道它應該怎么吃，一會我就把南瓜粉的常見吃法寫出來，大家看過以后也就知道南瓜粉應該怎么吃了。
南瓜粉怎么吃 南瓜粉的常見吃法
1、南瓜飲南瓜粉可以制成南瓜飲來食用，平時可以把兩匙南瓜粉放在杯子中沖入熱水，調勻，這種食用方法適合那些肥胖和面部有斑的人群食用，平時食用時應該在一天三餐就餐以前各食用一杯。
2、南瓜漿
南瓜粉制是成南瓜漿喝也不錯，平時可以把適量的南瓜粉放在杯子中沖入豆?jié){調勻再加入蜂蜜調味，調好以后直接飲用，這種方法適合那些便秘和不能控制食欲的人群食用，平時它也可以代替晚餐，能起到不錯的作用，一個星期減掉三五斤是很正常的事情。
3、南瓜果汁
南瓜粉還可以與檸檬汁一起制成果汁飲用，平時可以把兩勺南瓜放在杯子中，沖入檸檬汁，調勻，直接飲用，能，也能滋養(yǎng)，對面色暗沉和色斑都有很好的緩解作用。另外南瓜粉果汁還有很出色的作用，堅持天天飲用能讓肥胖的體重很快瘦下去。
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