以下是:宜昌市西陵區紫薯粉以誠為本的產品參數【樂農】業務覆蓋多元場景，提供以下產品和服務：興山南瓜粉批發供應、枝江南瓜粉自主研發、當陽南瓜粉現貨銷售、點軍南瓜粉有實力有經驗、遠安南瓜粉源頭廠家直銷、夷陵南瓜粉訂購等。紫薯粉以誠為本_樂農食品(宜昌市西陵區分公司)shipin11453-3,固定電話:【13561247085】,移動電話:【13561247085】,聯系人:路經理,冠縣萬善鄉南王段村。 湖北省,宜昌市,西陵區 西陵區，隸屬湖北省宜昌市，位于湖北省西部，宜昌市中部，東南與夷陵區、伍家崗區相交，西南與點軍區隔江相望，北部與夷陵區山巒相接，總面積58.97平方千米。2022年，西陵區常住人口（大口徑）53.38萬人，戶籍人口（含東山開發區）39.25萬人；截至2021年10月，西陵區下轄10個街道，區政府駐西陵街道珍珠路36號。
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紫薯的營養均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。消費者更加關注食品的、，用紫薯粉生產的產品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者、的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯粉制成的食品，與國內市場上同類產品的空缺形成的反差，也預示著此類產品極大的發展空間。并且紫薯粉的運輸、儲藏都很簡單，而且方便進一步加工成其他食品，在非紫薯產季時，仍然可以生產出各色的紫薯食品。紫薯粉的做法是非常簡單的，它可以用來制作多種小吃。下面給大家簡單介紹幾種：
如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。
紫薯粉在食品中的添加千變萬化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。
選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量
備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加
在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。
“客戶永遠是正確的”已成為宜昌西陵樂農食品有限公司的企業格言。講誠信 商通四海，公司已為全國1000余家大型客戶提供了更實用、更可靠的宜昌西陵--南瓜粉產品，宜昌西陵--南瓜粉銷售區域覆蓋全國30多個省市、自治區等100多個地區，深受國內外客戶的好評和信賴。在您的支持下，成為了宜昌西陵--南瓜粉技術創新的引導者。
由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養、風味和口感，以及良好的復水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個月，紫薯通常僅能儲藏8—10個月，因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。
同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。 紫薯粉加工面點糕點等食品時，因為紫薯粉蛋白質含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。
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