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時間:山楂的上盆可于春季萌葉前或秋季落葉后進行,其中以秋季上盆為好。
光照和溫度:山楂喜歡陽光,也可以耐陰;喜歡溫暖的生長環境,不過也具有一定的耐寒能力。適宜的光照和溫度,對于山楂的生長,有著重要的作用。山楂要求充足的光照,以及適宜的溫度,溫度需要在18℃-32℃之間。在山楂的生長期間,光照一定要充足,否則會長勢不良。保持一定的生長溫度,要注意溫度不能過高或者過低,夏季注意適當遮陰,冬季要放在室內過冬,可以修剪枝條來增加光照。
水肥管理:肥料對山楂的生長很重要。山楂對肥料的需求是較大的,在生長期間要隨時補充氮磷鉀等各種營養元素,并要結合澆水進行。施肥可分別在4月上旬、6月中旬、8月下旬進行,以促進葉、果生長。另外還可根外追肥,前期可用的尿素,后期除尿素外,還應適當噴施的磷酸二氫鉀,可達高產穩產的目的。
缸貯藏:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈,放入陰涼的室內,在缸底放入一瓦盆,在其盆內立上4根~5根秫秸做通風換氣用,之后將選好的山楂果裝進缸內,放至離缸沿15厘米處為止,再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉冷時(約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。
近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。 亞硝胺、均可誘發消化道癌癥的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂,對于已經患有癌癥的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
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