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奧尼爾,1987年美國北卡羅來納州發表的藍莓種苗品種,香味濃,是南部高叢藍莓品種中香味比較大的。果肉質硬、果蒂痕小、速干。低溫要求時間400~500小時。可作為南方主栽品種,并且適宜長途運輸開普菲爾,1987年美國北卡羅來納州發表的品種,有香味。低溫要求時間500~600小時。土壤適應性好,果穗大,易栽培采收。 木蘭,美國密西西比州育成的品種,1994年由美國農業部發表。同種類中屬果味較高級品種,果肉緊實,多汁。低溫要求時間400~500小時。 晨號,1990年美國北卡羅來納州發表的品種,藍莓種苗的成熟期幾乎與北部高叢藍莓中的早藍相同。有香味,果汁多,鮮果汁食用較好。低溫要求時間600~700小時。 佐治寶石,1987年美國喬治亞州發表的品種,親本是早藍和藍豐,葉細長銀色。低溫要求時間350~500小時。 薄霧,1989年佛羅里達大學發表的品種,低溫要求時間200~300小時。屬暖帶常綠品種。
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病蟲害防治技術: 人工防治 11月下旬結合冬季修剪,剪除病枝、蟲枝,雜草,消滅越冬的病蟲。 藍莓果實成熟期,用防鳥網或稻草人、電驅鳥器、鞭炮等方式驅趕鳥類。 化學防治 4中下旬~5月上中旬,用50%多菌靈400~600倍液和80%敵敵畏乳油1200~1500倍液混合防治2次,2次間隔10~15天。 8月中下旬~10月份,用50%多菌靈400~600倍液和80%敵敵畏乳油1000~1200倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1000~1200倍液混合防治1~2次,具體根據田間病蟲情況而定。 化學防治必須做到:果熟期前20天~采果結束期間不能用藥;不能使用劇毒農藥,不同農藥應交替使用。
藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量,就是藍莓要達到正常的開花結果一般需要X小時<7.2℃的低溫,具體時間視品種不同而不同,所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠,藍莓也可正常開花,但不結果。所以在黃河流域以南地區陽臺種植藍莓,冬天不需要搬回室內。藍莓對肥的要求不高,太高反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土,基本就能滿足藍莓的生長需要。當然,要吃到自己種的藍莓,平時還是需要適量追肥。 藍莓土壤改良:土壤有機質含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質含量5%,且pH值4.0~5.5的土壤,反之進行改良。當有機質含量低于5%時,在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當土壤pH值(>5.5)或鈣含量過高時,需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。多采用硫磺粉調低pH值。具體施硫量應根據不同土壤條件及pH值大小來確定。土壤pH值過低(<4.0),常用石灰來調高pH值。 采用組織培養方法培育半高叢藍莓及矮叢藍莓苗:基本培養基:WPM+ZT(0.5-1.0mg/L)+IBA0.05 mg/L。啟動培養:采用莖尖或莖段,用75%的酒精滅菌30s,再用0.1%的升滅菌8min,然后用無菌水沖洗五遍后,接種到培養基中,光照16h,光強度2000~3000勒克斯,溫度23℃左右。增殖培養:待種苗長滿瓶后,反復轉接,直到所需數量。考核:瓶苗長勢良好,顏色正常,感染率控制在5%以內,數量適中,為合格。 藍莓移栽:瓶苗煉苗三天后,剪成約3厘米的莖段,用800倍的多菌靈及生根粉浸泡10min后,移栽到灌滿水苔的苗盤中,溫度控制在15~28℃,濕度70~90%,用遮陽網遮光至莖段生根為止。每隔15天噴一次800倍多菌靈和生根液。生根后移入12×13厘米的營養缽中,育苗土ph值控制在4.5左右,同時摻入1/4左右的鋸沫或等。管理:每天適度澆水,觀察病情與蟲情,及時。考核:生根率≥70%,生根后成活率≥90%為合格。待根系長滿營養缽后可以移入大田。
果實鮮食時要人工采摘,用于加工可用機械采收。引起藍莓病害的有真菌病害、性病害和線蟲等。中國為新引種栽培區,病蟲害的發生較少。藍莓醬制作方法:原料:藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁做法:1.藍莓清洗干凈控干水分,小鍋中加入80克白糖;2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置;3.直到白糖融化藍莓出現很多汁水;4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮;5.熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋,等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖,再繼續熬煮一會就可以關火了;6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏,盡快食用。藍莓降低膽固醇,保護血管,增強心臟功能。藍莓中有能抵御真菌感染的化合物,可以降低人體膽固醇,肥胖,增強血管抵抗力,減小毛細血管脆性,保持血管通透,增強毛細血管、靜脈、動脈的機能,增進循環系統,增強皮膚性,改善靜脈曲張和水腫,抑制血小板凝固,血栓的形成及動脈硬化,降低心血管疾病發病率。
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