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水分管理技術: 藍莓需水特點: 抗旱能力差 喜土壤濕潤,但不積水. 藍莓屬于須根系,根系分布很淺,纖細且沒有根毛,一般分布在5-20cm土層內。所以也是所有果樹中抗旱力差的果樹樹種,需要高土壤含水量才能保持根系吸收水分的能力,一旦土壤水分不足,纖細的吸收根脫落,長時間不能恢復而影響樹體的生長發育和產量,因此,保障充足的水源和灌水條件是藍莓成功栽培的關鍵。 藍莓田間土壤水分經驗判斷: 用土鏟取一定深度土壤,然后放入手中進行擠壓,如果土壤出水則證明水分適宜;如擠壓不出水,說明土壤水分不足,應及時灌水;如果擠壓破碎,則說明土壤干旱,此時已對藍莓根系造成損傷。
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藍莓園除草是果園管理中的重要一環,除草果園比不除草果園產量可提高1倍以上。人工除草費用高,土壤耕作又容易傷害根系和樹體。因此,化學除草在藍莓栽培中應用廣泛。尤其是矮叢藍莓,果園形成后由于根狀莖竄生行走,整個果園連成一片,無法進行人工除草,必須使用除草劑。 藍莓園中應用化學除草劑有許多問題,一是土壤中過高含量的有機質可以鈍化除草劑;二是過分濕潤的土壤使用除草劑的時間不定;三是臺田栽培時,臺田溝及臺面應用除草劑很難控制均勻。盡管如此,在藍莓園應用除草劑已獲得較成功經驗。下面介紹幾種常用于藍莓園的除草劑。(注:各種類型除草劑在大面積使用前,一定先要做小面積試驗。) 除草劑的使用應盡可能均勻一致,可以采用人工噴施和機械噴施。噴施時,壓低噴頭,噴于地面,盡量避免噴到樹體上。至今為止,尚無一種對藍莓無害的有效除草劑,因此,除草劑的有效使用應嚴格按照劑廠方說明進行,對新型除草劑,要經過試驗后方能大面積應用。 藍莓采收:兔眼及南高叢藍莓果實成熟期不一致,一般采收需要持續20~30天,通常每星期采1次。果實鮮食時要人工采摘,用于加工可用機械采收。引起藍莓病害的有真菌病害、性病害和線蟲等。中國為新引種栽培區,病蟲害的發生較少。 藍莓醬制作方法:原料:藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁做法:1.藍莓清洗干凈控干水分,小鍋中加入80克白糖;2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置;3.直到白糖融化藍莓出現很多汁水;4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮;5.熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋,等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖,再繼續熬煮一會就可以關火了;6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏,盡快食用。
藍莓為灌木,每叢應有結果枝條25-30條,第2年開花結果,但產量較小,第3年有適當的產量,第5年進入豐產期,其壽命50年,平均單株產量3-6公斤,平均單果重2克,一般每畝定植300株左右,平均產量1500-2000公斤。 藍莓適應性強,喜酸性土壤,一般要求土壤pH值為4.5-5.5;土壤應松軟,有機質含量一般為8%-12%,喜濕潤,抗旱性差。其主栽品種有高叢藍莓,株高2米左右,可抵抗-25--30℃的低溫,一般每畝定值330株;半高叢藍莓,株高1.0-1.2米,可抵抗-35--38℃的低溫,一般每畝定植330株;矮叢藍莓,株高0.5米,可抵抗-40℃以上的低溫,一般每畝定值的500-800株,適合于寒帶栽培。藍莓育苗技術可采用根蘗繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養繁殖。 藍莓缺鐵失綠癥:是藍莓常見的一種營養失調癥。其主要癥狀是葉脈間失綠,嚴重時葉脈也失綠,新梢上部葉片癥狀較重。引起缺鐵失綠的主要原因有土壤pH值過高,石灰性土壤,有機質含量不足等。有效的方法是施用酸性肥料硫酸銨,若結合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好。葉面噴施整合鐵0.1%~0.3%,效果較好。 藍莓缺鎂癥:漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠,主要出現在生長迅速的新梢老葉上,以后失綠部位變黃,后呈紅色。缺鎂癥可對土壤施氧化鎂來矯治。缺硼癥:其癥狀是芽非正常開綻,萌發后幾周頂芽枯萎,變暗棕色,后頂端枯死。引起缺硼癥的主要原因是土壤水分不足。充分灌水,葉面噴施0.3%~0.5%硼砂溶液即可矯治。 藍莓屬于典型的嫌鈣植物,當在鈣質土壤上栽培時往往導致鈣過多誘發的缺鐵失綠。藍莓屬于寡營養植物,與其他果樹相比,樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。由于這一特點,藍莓施肥中要特別防止過量,避免肥料傷害。藍莓的另一特點是屬于喜銨態氮果樹,對土壤中的銨態氮比硝態氮有較強的吸收能力。藍莓在定植時,土壤已摻入有機物或覆蓋有機物,所以藍莓施肥主要指追肥而言。在藍莓栽培中很少施用農家肥。藍莓生產果園中主要以氮、磷、鉀肥為主。
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