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做法
魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
紫薯去皮切塊蒸熟后,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
鍋里倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。
加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
倒入容器里讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
折疊藍莓奶酪球材料
紫薯,奶酪,白芝麻
做法
準備干凈的紫薯。
紫薯從中間對切一半,波高火4分鐘至熟。建議對切后扣著放,這樣切面不容易風干。
為了配和紫薯的顏色,選擇了藍莓口味的奶酪,紫。
用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三塊奶酪。
把熟的紫薯放進保鮮袋中用搟面杖敲碎并搟成泥。
奶酪切小丁備用。
紫薯泥在手中揉成球。
壓癟紫薯球放入奶酪丁。
抱住奶酪后揉成球。
白芝麻倒入煎鍋中。
小火加熱白芝麻。
放入奶酪球裹滿芝麻即可。
折疊酒釀紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉
紫番薯病蟲害較少,但不能麻痹大意,地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲,用農保丁等極時樸殺。
紫薯可謂是營養豐富,富含蛋白質、淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質,紫薯除了具有普通紅薯的營養成分以外,還富含硒元素和花青素這兩種特殊的生物活性物質,對機體而言可謂具有多種功效:1、潤腸通便:紫薯中含有豐富的膳食纖維,一方面可以促進腸道蠕動,同時還可以吸水膨脹,使糞便軟化,起到通便的效果;
2、延緩衰老、美容養顏:紫薯中富含硒和花青素兩種生物活性物質,具有很強的抗氧化作用,可以有效的機體多余的自由基,避免自由基過度氧化,從而達到延緩衰老、美容養顏的效果;
3、保護肝臟:紫薯中含有的花色苷能夠有效地抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起身體急性肝損傷,從而達到保護肝臟的效果。此外,紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟的負擔。
紫薯雖好,但是也不能多吃,否則很容易導致腸道內大量的二氧化碳氣體存在,會出現腹脹、排氣的現象,大量吃紫薯還可能會使胃酸大量分泌,引起燒心等不適感覺,所以紫薯雖好大家記住也要適量。
紫薯苗病蟲害防治編輯
在紫薯育苗期間我們首先要看種薯:
薯塊不發芽,頂部爆花開裂。原因是溫度高,水分少。解決的辦法是降低床溫至32℃,潑澆32~33℃的溫水。。床土濕潤,床面點片發生絲狀物,有時絲上有小露珠,種薯軟腐。原因是種薯受軟腐病侵染(種薯受傷 、受凍、水浸后易感染),解決辦法是另建苗床,或清理后,更換新床土,重新育苗。薯塊長期不發芽、不生根、沒有變化。原因是溫度低,水分不足或種薯浸水過久受水害。解決辦法是增加床溫、潑澆38~40℃的溫水,若是種薯是受過水浸害的,應將種薯換掉。種薯皮褪色變暗如燙傷,或者爛掉。原因是浸種時水溫過高、時間長或炕溫超過40℃。解決方法是換種薯,輕者改用冷床加薄育苗,薯塊無白漿,肉色變暗,手擠流清水,薯心有黑筋。原因是種薯曾因溫度過低,受冷害。解決是更換種薯,重新育苗。種薯黏濕,有凹陷軟腐斑點。原因是溫度過高,床土水分多,不通風,氧氣不足,在高溫高濕情況下會加速種薯腐爛。解決辦法是更換種薯,注意通風換氣保證適宜苗床濕度。
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