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補接：芽接后7天進行檢查，凡接芽新鮮未皺縮，葉柄已落或呈綠色一觸即落者為成活；如接芽變黑，芽片皺縮，葉柄僵死在芽上即未成活，應馬上補接。上凍前要澆一次水，好不要解塑料條。第二年管理：嫁接后的第二年早春樹液流動前，對所有芽接苗在芽接上方0.4厘米處一次剪砧，剪口要平滑并向接芽背面稍傾斜。解除塑料綁條。砧冠剪除后，砧木基部將發出大量萌蘗，應及時檢查，盡早抹除。加強追肥澆水，促進生長。秋后出圃。 立枯病：它是以幼苗根莖部干枯為特征的山楂砧木生長前期的主要病害，稍有疏忽，就會引起幼苗的大片死亡。防治方法是：在播種前每畝撒1.5-2.5公斤硫酸亞鐵，或在播種時澆灌300倍硫酸亞鐵水澆灌根系，當長出4片真葉時再澆第二次，就能基本控制立枯病的發生。 白粉病：它是山楂苗木生長期的主要病害，葉片和莖稈長滿白粉斑，如不及時防治，砧苗生長細弱，不易離皮，嚴重影響嫁接，甚至造成死苗。因而從六月份開始，每隔15-20天用0.3度的石硫合劑或用800倍托布津液防治一次，連噴三次即可達到防治目的。
山楂適合人群： 一般人群均可食用 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者； 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。 山楂食療作用： 山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經； 具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效； 主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。 1消食導滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳； 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。 山楂食物相克： 山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。 山楂做法指導： 山楂味酸，加熱后會變得更酸；市場上的山楂小食品含糖很多，應少吃，盡量食用鮮果； 山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用； 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適量加一點兒糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。 山里紅屬落葉喬木，生于山坡砂地、河邊雜林，北方常有栽培。主產于華北及河南、山東、江蘇、安徽等地；山里紅果實近球形，直徑1至2.5厘米，山里紅表面鮮紅色至紫紅色，有光澤，滿布灰白色斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。 山楂與山里紅極相似，僅葉片較小，羽裂較深；梨果較小，生于山坡林緣、河岸灌叢，分布于東北及內蒙古、河北、河南、山西、陜西、山東、江蘇、浙江等地。山楂果實類球形，直徑1至1.5厘米。表面深紅色，有小斑點。其余同"山里紅"。
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山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細密，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已 脫落。 生長環境,由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，野生山楂嵩山多。目前在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。 宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。品種分類,大金星 果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質較硬而致密，酸味強，品質上， 10月中，下旬成熟 。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。
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