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主要病蟲害及其防治
山楂病害一般發(fā)生不重。有時(shí)有花腐病和白粉病發(fā)生。花腐病為害葉片、新消和花果,可在清園的基礎(chǔ)上于萌芽前噴布波美5度石硫合劑,展葉后噴布波美0.4度石流合劑或700倍50%甲基托布津藥劑,同時(shí)兼防白粉病。蟲害主要有金龜子類和刺蛾吃食葉片或花器,食心蟲類為害果實(shí),以及葉螨類吸食樹液,可參照蘋果和梨樹上的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治。
盆土選擇:在盆栽山楂的時(shí)候,首先需要選擇適合山楂生長的花盆。山楂的根系比較發(fā)達(dá),使用要選擇較大、較深的盆、簍、缸、桶等都可選用(盆栽時(shí)主根可剪斷一部分,長度以略短于盆深,側(cè)根以接近盆邊為宜),盆徑應(yīng)大于25厘米,高要30厘米以上。并放上肥沃的土壤,腐葉土或者是園土都可以。
要選用側(cè)芽飽滿、根系完整、無病蟲害的山楂壯苗,裝少半盆土,作成餿頭形,把山楂苗植于盆中,將根舒展開,分層填土,用木棍搗實(shí),隨澆搭根水。
果實(shí)較小,類球形,直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色,并有細(xì)密,頂端凹陷,有花萼殘跡,基部有果梗或已脫落。質(zhì)硬,果肉薄,味酸澀。
山楂主產(chǎn)山東、河南、山西、河北、遼寧。
根系淺,發(fā)根難,根蘗苗多山楂為淺根性樹種,主根不發(fā)達(dá),但生長能力強(qiáng),在瘠薄山地也能生長。側(cè)根的分布層較淺,多分布在地表下30~60厘米土層內(nèi),深可達(dá)90厘米,10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi),根系的水平分布范圍,約為樹冠的2~3倍。
山楂苗定植后,當(dāng)年發(fā)根較晚。因此,定植當(dāng)年地上部生長較弱,第2年緩苗后,長勢(shì)轉(zhuǎn)旺,以后便一年比一年旺。但修剪時(shí)不能因長勢(shì)旺而大甩大放,甚至連延長枝也不剪,這樣會(huì)影響樹體結(jié)構(gòu)和骨架牢固,影響枝組的合理分布,雖然可能提早結(jié)果,但結(jié)果面積小,產(chǎn)量低。
山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故山楂與豬肝不宜同食。山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會(huì)破壞分解山楂中的維生素C,降低營養(yǎng)價(jià)值,故不宜同食。山楂與海產(chǎn)品不宜同食,海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),而山楂中含有鞣酸,若與海產(chǎn)品同食,會(huì)合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘,引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食。山楂與維生素K3相克,維生素K3為止血,山楂為活血,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。處在換牙期的兒童不宜多食山楂,會(huì)損傷牙齒,對(duì)兒童牙齒的生長發(fā)育造成不利影響。山楂有促進(jìn)婦女收縮的作用,孕婦多食山楂,會(huì)引發(fā)流產(chǎn),故不宜多食。 山楂適宜人群:凡傷食后引起的腹?jié)M飽脹,尤其是肉類食積不化,上腹疼痛者,食之為適宜;適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發(fā)性心動(dòng)過速及各種癌癥患者食用;適宜婦女月經(jīng)過期不來或產(chǎn)后淤血腹痛,惡露不盡者食用;此外,還適宜肥胖癥、壞血病(維生素C缺乏癥)、性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病患者、腸道感染者食用。山楂加工的副產(chǎn)品:山楂通過加工可以制成山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐頭、山楂糖葫蘆等。 山楂用于急性性痢疾:用20%山楂煎劑加糖矯味,每服200毫升(小兒酌減),每日3次,7~10天為一療程。24例,全部有效。又有用山楂2兩煎服,治輕型及中型菌痢30例,除3例無效外均或好轉(zhuǎn)。或用生熱山楂片各1兩,加水500毫升煮開5分鐘,分2次服(小兒酌減),4~6天為一療程,亦有效果。
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