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個面團對折包起。) 步驟10 在將其余四個角對折包起。 步驟11 中間壓緊。 步驟12 以溫度30℃,濕度75%發酵50分鐘。 步驟13 發酵完成表面灑上黑麥粉。 步驟14 以烤箱溫度上火200℃,下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。 菠菜粉豆沙包怎么做? 食材明細 主料:高筋面粉310g、雞蛋62g(去殼)、白糖35g、食用油30g、溫水150g、酵母4g 輔料:菠菜粉15g、鹽2g 口味甜味 工藝烤 耗時一小時 難度普通 菠菜粉豆沙包的做法步驟: 1、先將雞蛋、食用油、白糖、鹽加入面包機中。 2、高筋面粉、菠菜粉。 3、將高筋面粉、菠菜粉混均勻。 4、面包機中加入面粉、酵母。 5、啟動面包機發酵面團檔,逐漸加入溫水面包機和面中。 6、面團發酵完畢。 7、取出發酵好的面團。 8、將面團揉至均勻。 9、分成12等分小面劑揉勻。 10、再揉一次小面劑子。
菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗長,紅色,味甜。葉呈三角狀卵形,濃綠色,基部葉和莖小部葉較柄長而肉質。 原產波斯,唐期傳入我國,現各地均有栽培,是一種常年供應市場的綠葉蔬菜。 菠菜按葉形可分為尖葉和圓葉兩個類型。尖葉型,葉片呈箭頭型,葉柄長而葉肉較薄,根粗大而含糖分多,品質佳,秋、冬毯子菠菜屬此類型。圓葉型,葉片呈圓形,卵圓形成橢圓形,葉大肉肥厚,葉柄短闊,草酸含量高,春、夏季菠菜多屬此類型。 菠菜的品質要求:色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。 1.一種脫水菠菜的制作方法,其特征在于, 具體步驟如下: (1)將新鮮采收的菠菜洗凈后,用濃度為2-2.5%的麥芽酚浸泡12-15分鐘后瀝干; (2)向瀝干后的菠菜表面霧噴一薄層膠質芽孢桿菌菌液,置于2-3℃的冷凍箱內冷凍5-
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