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李子用價(jià)值有去骨節(jié)間勞熱,肝有病的人宜于食用。曬干后吃,去痼熱,調(diào)中。不能經(jīng)常吃,否則會(huì)使人發(fā)熱。喝水前吃李子會(huì)使人發(fā)痰瘧。不能與麻雀肉同時(shí)吃。合蜜吃,會(huì)損五臟。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使膚好,治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、臉上黑斑。小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇,則煎湯洗身,效果良好。目翳、鎮(zhèn)痛消腫。將它制成末洗臉,使人面色潤(rùn)澤、去粉刺黑斑。糖尿病和尿崩癥引起的消渴,止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎湯飲服,治赤白痢。烤黃后煎湯,次日再飲,治女人突然帶下赤白。降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,理證實(shí),它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)干燥的大便排出,同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。 李子一般人群均能食用,發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。食用禁忌為未熟透的李子不要吃。切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋、鹿肉同食。 李子的營(yíng)養(yǎng)略低于桃子,含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質(zhì)0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
李(原變種),落葉喬木,高9-12米;樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或紅褐色,無毛;小枝黃紅色,無毛;冬芽卵圓形,紅紫色,有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片,通常無毛,稀鱗片邊緣有極稀疏毛。葉片長(zhǎng)圓倒卵形、長(zhǎng)橢圓形,稀長(zhǎng)圓卵形,長(zhǎng)6-8(-12)厘米,寬3-5厘米,先端漸尖、急尖或短尾尖,基部楔形,邊緣有圓鈍重鋸齒,常混有單鋸齒,幼時(shí)齒尖帶腺,上面深綠色,有光澤,側(cè)脈6-10對(duì),不達(dá)到葉片邊緣,與主脈成45°角,兩面均無毛,有時(shí)下面沿主脈有稀疏柔毛或脈腋有髯毛;托葉膜質(zhì),線形,先端漸尖,邊緣有腺,早落;葉柄長(zhǎng)1-2厘米,通常無毛,頂端有2個(gè)腺體或無,有時(shí)在葉片基部邊緣有腺體。 李子花通常3朵并生;花梗1-2厘米,通常無毛;花直徑1.5-2.2厘米;萼筒鐘狀;萼片長(zhǎng)圓卵形,長(zhǎng)約5毫米,先端急尖或圓鈍,邊有疏齒,與萼筒近等長(zhǎng),萼筒和萼片外面均無毛,內(nèi)面在萼筒基部被疏柔毛;花瓣白色,長(zhǎng)圓倒卵形,先端嚙蝕狀,基部楔形,有明顯帶紫色脈紋,具短爪,著生在萼筒邊緣,比萼筒長(zhǎng)2-3倍;雄蕊多數(shù),花絲長(zhǎng)短不等,排成不規(guī)則2輪,比花瓣短;雌蕊1,柱頭盤狀,花柱比雄蕊稍長(zhǎng)。 核果球形、卵球形或近圓錐形,直徑3.5-5厘米,栽培品種可達(dá)7厘米,黃色或紅色,有時(shí)為綠色或紫色,梗凹陷人,頂端微尖,基部有縱溝,外被蠟粉;核卵圓形或長(zhǎng)圓形,有。花期4月,果期7-8月。 李子對(duì)氣候的適應(yīng)性強(qiáng),對(duì)土壤只要土層較深,有一定的肥力,不論何種土質(zhì)都可以栽種。對(duì)空氣和土壤濕度要求較高,極不耐積水,果園排水不良,常致使?fàn)€根,生長(zhǎng)不良或易發(fā)生各種病害。宜選擇土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好,土層深和地下水位較低的地方建園。 李子嫁接常用砧木有毛桃、中國(guó)李。毛桃作砧木親和力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、結(jié)果早、耐旱、果大味甜,但不耐濕,易發(fā)生根癌病、流膠病,樹勢(shì)早衰、壽命短;李砧適于濕潤(rùn)地區(qū),嫁接成活率高,壽命長(zhǎng),嗜肥,產(chǎn)量亦高,但果實(shí)不及桃砧大。接穗采自優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的母樹,選取樹冠中上部生長(zhǎng)發(fā)育充實(shí)的一年生枝條,一般隨采隨接成活率高,也可以利用冬季修剪的枝條加以貯藏供作接穗。嫁接可芽接或切接。芽接于6-8月進(jìn)行,切接在1~2月進(jìn)行。
眼下,各地果園的李子苗正花芽萌動(dòng),不久將進(jìn)入盛花期。農(nóng)技專家提醒,當(dāng)前正是抓李子苗管理,提高坐果率的好時(shí)機(jī)
花前追肥 施追肥可分花前追肥、花后追肥、果實(shí)膨期追肥。當(dāng)前應(yīng)及時(shí)施花前肥,成年李樹施肥量每株施8--10公斤左右的有機(jī)肥,同時(shí)配尿素、鉀肥、過磷酸鈣等。由于李子樹根系分布淺,還需注意澆水,澆水量按樹齡、樹勢(shì)、土質(zhì)、土壤濕度以及當(dāng)?shù)亟涤炅慷ā?花期授粉 李花授粉好壞直接影響坐果率、李子品質(zhì)。具體授粉方法有:首先在葉面噴一次0.1%硼砂、0.1%鉬酸銨混合液,均勻噴濕樹冠內(nèi)外所有花朵,能增強(qiáng)花粉活力,促進(jìn)授粉受精,延長(zhǎng)花朵和花粉壽命,提高授粉受精機(jī)率;其次進(jìn)行授粉,可采取人工點(diǎn)授、液體噴授、吹風(fēng)機(jī)授粉和雞毛撣子滾授等方法;后是蜜蜂授粉,花期中在果園里放蜜蜂,一箱蜜蜂可以保證一公頃的果園授粉。
10月份是樹體儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,這個(gè)時(shí)期施用有機(jī)肥,由于土壤溫度較高,施用后有利于土壤生物分解有機(jī)質(zhì),從而有利于根系的吸收利用,可以提高樹體儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)水平,有利于越冬,也有利于下年的開花座果;另一方面,秋季是果樹根系的第二次生長(zhǎng)高峰, 斷根后傷口愈合快,可以促發(fā)新根。
在9月施用基肥以有機(jī)肥為主,無機(jī)肥料為輔。每棵產(chǎn)50e以上的盛果期樹,施腐熟的有機(jī)肥和李子專用肥或硫酸鉀、尿素、過磷酸釣代替專用肥。
施基肥為李子下一年開花結(jié)果打下基礎(chǔ)。施肥可采用環(huán)狀溝、短條溝或放射溝等方法,溝深1250px左右,注意土肥混勻,施后覆士。成年樹也可采用全園撒施、施后翻耕的方法。
李子苗起苗時(shí)勿干起:基地土壤干燥,起苗容易傷苗。因此,若基地土壤干燥時(shí)必須在起苗前1-2天進(jìn)行灌溉,灌水至溝深的三分之二,讓水自然被土壤吸干,待土壤濕潤(rùn)但不粘腳時(shí)可起苗。
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疏花疏果 由于李子樹花量大、結(jié)實(shí)率高,適量的疏花疏果可節(jié)省樹體養(yǎng)分,調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物的分配,提高坐果率,保證果實(shí)品質(zhì)。疏花一般在盛花期進(jìn)行,具體疏花時(shí),除去結(jié)果枝基部的花,留中上部花,好留單花;預(yù)備枝上的花要全疏掉,樹冠中部和下部的花要少疏多留,外圍和上層的花要多疏少留;輔養(yǎng)枝和強(qiáng)壯枝的花要多留,骨干枝和弱枝的花要少留;在一個(gè)結(jié)果枝上,要疏兩頭、留中間發(fā)育正常的花;對(duì)花束狀果枝上的花,要留中間、疏外圍。疏幼果可在花期后1—2周進(jìn)行,根據(jù)品種、樹齡、樹勢(shì)、果實(shí)大小來確定單株產(chǎn)量,疏去病蟲果、受傷果、畸形果、朝天果和果面不干凈的果,疏果應(yīng)按枝由上而下,由內(nèi)向外的順序進(jìn)行。
防病蟲害 對(duì)于不同的病蟲害要區(qū)別對(duì)待:發(fā)現(xiàn)穿孔病,可在發(fā)芽前噴5度石硫合劑,展葉后噴250倍波爾多液或65%代森鋅600倍液;發(fā)現(xiàn)紅葉病,在葉芽時(shí)和果實(shí)膨大期各噴一次240倍波爾多液,或在5—6月間連噴2—3次65%代森鋅液或退菌特700倍液;發(fā)現(xiàn)食心蟲,以幼蟲蛀食幼果為主,可在幼蟲出土前,地面噴50%辛硫磷乳劑200倍液,在成蟲發(fā)生期用糖醋液誘殺,在幼蟲孵化期樹上噴辛硫磷500—1000倍液;發(fā)現(xiàn)紅頸天牛,可在5—7月間捕殺成蟲。
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