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揭膜定苗：播種后一般7-10天出苗。幼苗長出2-3片真葉時揭去地膜，3-4片真葉時，按10厘米的株距間苗定苗，保證每畝留苗2萬株以上。幼苗移栽：將間出來的幼苗或專門育的移栽到事先準備好的畦內。移栽時先澆足水，立即用木棍或手指插孔，將幼苗根放入孔內用手擠壓一下，栽后立即澆水，密度同前。
苗期管理。當幼苗出齊和定苗間苗后，都要及時松土除草，使土壤疏松不板。松土不宜過深，以免傷根。幼苗長到15-20厘米，結合澆水每畝施尿素10公斤。此后每月追肥一次，并澆透水。在嫁接前五天可灌一次大水。摘心：當小苗長到20厘米時進行摘心，并盡早摘去苗木基部10厘米以下生出的分枝。
嫁接時間：一般在7月下旬至8月下旬。
嫁接方法：山楂育苗嫁接主要采用芽接，方法是先在山楂接穗上取芽片，在接芽上方0.5厘米處橫切一刀，深達木質部；再在芽子兩側呈三角形切開，掰下芽片；在砧木距地面3-6厘米處，選光滑的一面橫切一刀，長約一厘米，在橫口中間向下切一厘米的豎口，成“丁”字形，然后用刀尖左右一撥，撬起兩邊皮層，隨即插入芽，使芽片上切口與砧木橫切口密接，用塑料條綁好即可。
栽植時期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落葉后到土壤封凍前進行。秋末、冬初栽植時期較長，此時苗木貯存營養多，傷根容易愈和，立春解凍后，就能吸收水分和營養供苗木生長之需，栽植成活率高。
先將栽植坑內挖出的部分表土與肥料拌均勻，將另一部分表土填入坑內，邊填邊踩實。填至近一半時，再把拌有肥料的表土填入。然后，將山楂苗放在中央，使其根系舒展，繼續填入殘留的表士，同時將苗木輕輕上提，使根系與土密切接觸，并用腳踩實，表土用盡后，再填生土。苗木栽植深度以根頸部分比地面稍高為度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植過深現象。栽好后，在苗木周圍培土埂，澆水，水滲后封土保墑。在春季多風地區，避免苗木被風吹搖晃使根系透風，在根頸部可培土30厘米高的土畦。
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宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。品種分類,大金星 果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質較硬而致密，酸味強，品質上， 10月中，下旬成熟 。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。
體性狀樹勢健壯，樹姿開張，呈多主枝自然圓頭形。結果早，豐產，連續結果能力強。定植后第二年有部分樹株開花，第四年可全部結果，5～6年后豐產，8～10 年進入盛果期。宜于山區發展。
大五棱 該品種果個巨大，平均單果重達 24.3 克，大果為 31.6 克，果實長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時風味更佳。現主要分布與山東 河南 山西 遼寧等地。
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