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李子用價值有去骨節間勞熱,肝有病的人宜于食用。曬干后吃,去痼熱,調中。不能經常吃,否則會使人發熱。喝水前吃李子會使人發痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃,會損五臟。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使膚好,治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、臉上黑斑。小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇,則煎湯洗身,效果良好。目翳、鎮痛消腫。將它制成末洗臉,使人面色潤澤、去粉刺黑斑。糖尿病和尿崩癥引起的消渴,止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎湯飲服,治赤白痢。烤黃后煎湯,次日再飲,治女人突然帶下赤白。降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,理證實,它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。
李子對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說:“肝病宜食之。”李子有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者適度食用李子對大有益處。李子的悅面養容之功十分奇特,經常食用鮮李子,能使顏面光潔如玉,實為現代養顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。祖國中醫理論認為,李味甘酸、性涼,具有清肝滌熱、生津液、利小便之。特別適合于胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。適用量:每次4~8個(60克左右)。未熟透的李子不要吃。不宜多食。李子含高量的果酸,過量食用易引起胃痛。俗話說:“桃養人,杏傷人,李子樹下抬死人。”多食李子會使人生痰、助濕,甚至令人發虛熱、頭腦發脹,故脾胃虛弱者宜少吃。
李子是低熱量水果,它的熱量僅僅是36卡路里/100克 ,并且它富含膳食纖維和維生素C,李子屬于一種偏酸性的水果,經常食用李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,增進腸胃蠕動,食用李子能夠促進消化,對胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的人群來說是佳助手,因為李子有消化排便的作用,所以對人體內人毒氣排出體外,因此李子可以協助。
李子樹追肥與疏果:幼樹既要促使樹體健壯生長,又要早果豐產,以求早日進入盛果期。花前、花后、果實膨大期都要追施氮肥,果實二次膨大期追施鉀肥、硫酸鋅和磷酸二氫鉀,促使糖分提高和果面的艷麗。
3年后,繼續追施農家肥和磷肥,農家肥好在8月底至9月初進行,因為這時正好是果樹根系第二次生長高峰,如肥料沒準備好,也可在果樹落葉后進行。這次追肥要看冠徑,以冠徑向外挖,深度不能超過40厘米,好在30厘米,一年只挖對稱兩面,下年再挖剩下的兩面,年年更換方向。
李子樹留果要掌握好葉果比例,小果形要控制在15片葉至20片葉,大果形要控制在30片葉以上,如果留果過多,肥水跟不上,會形成小老樹。必須根據樹體的大小和壯弱適當留果,疏去小形果、畸形果、病蟲果,提高商品率,增產增收。李子樹果實采收后(9-10月份),要進行適當修剪。主要是疏除背上直立旺枝、過密枝、重疊枝、病蟲枝等,改善樹冠內堂光照,促進花芽分化。
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