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紫薯苗移栽技術編輯
紫薯現是一個新品種，它是1995年從日本引進中國，當時中國國內取名叫作川山子，在1995年的畝產只能達到1500斤左右，現經中國科研人員研究的紫薯每產能達到3500斤左右，在山東樂農不斷的創新中，還培育出紫薯王、凌紫、濟黑、等品種。
以下是紫薯種植技術略作如下：
紫薯苗種植是在2月中旬溫度達到15度左右時就可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫向連接排苗床上，行間距5公分左右，蓋上細土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復蓋天膜，保濕保溫，到苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田里去。
紫番薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲，用農保丁等極時樸殺。
紫薯可謂是營養豐富，富含蛋白質、淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質，紫薯除了具有普通紅薯的營養成分以外，還富含硒元素和花青素這兩種特殊的生物活性物質，對機體而言可謂具有多種功效：1、潤腸通便：紫薯中含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化，起到通便的效果；
2、延緩衰老、美容養顏：紫薯中富含硒和花青素兩種生物活性物質，具有很強的抗氧化作用，可以有效的機體多余的自由基，避免自由基過度氧化，從而達到延緩衰老、美容養顏的效果；
3、保護肝臟：紫薯中含有的花色苷能夠有效地抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體急性肝損傷，從而達到保護肝臟的效果。此外，紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟的負擔。
紫薯雖好，但是也不能多吃，否則很容易導致腸道內大量的二氧化碳氣體存在，會出現腹脹、排氣的現象，大量吃紫薯還可能會使胃酸大量分泌，引起燒心等不適感覺，所以紫薯雖好大家記住也要適量。
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