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紫薯的營養(yǎng)成分含量明顯高于普通的紅薯,其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍,長期食用具有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤肺、養(yǎng)顏之;同時,它屬于食品,能夠有效動脈硬化,尤其是質(zhì)碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的與生長,胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為:“黑色,腎為先天之體,生命之源固于腎”,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“黑色食品”不但營養(yǎng)豐富,且多有,防衰老,保健益壽,防病治病,烏發(fā)等獨(dú)特。紫薯粉復(fù)水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。豐富的膳食纖維,潤腸通便,養(yǎng)顏,抗衰老,特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護(hù)調(diào)節(jié)作用。
紫薯大量上市的時期,現(xiàn)在各地的采購商可以咨詢紫薯的價格情況和紫薯的供應(yīng)量,我公司大量供應(yīng)紫薯,紫薯各種品種都有貨,而且薯型都非常好,鮮食型的紫羅蘭口感好,加工型綾紫顏色好看。各地的采購基地歡迎咨詢。
花青素有以下:有助于多種與自由基有關(guān)的疾病,包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間;具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;具有抗炎,因而可以包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;緩解花粉病和其它過敏癥;增強(qiáng)動脈、靜脈和毛細(xì)血管性;保護(hù)動脈血管內(nèi)壁;保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管,因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處,并增強(qiáng)細(xì)胞活力;1松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓);防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓);1作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障,防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊,從而阿爾茨海默氏?。?通過對性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有性,從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。1花青素還具有抗輻射的作用,花青素顏色因PH值不同會發(fā)生變化,大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性,對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群,花青素的可是不可或缺的。
我國醫(yī)學(xué)工作者對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),此地的長壽老人有一個共同的特點(diǎn),就是習(xí)慣每日食紫薯,甚至將其作為主食。紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質(zhì)能保持血管性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進(jìn)排毒,改善消化道環(huán)境,胃腸道疾病。
美國化學(xué)協(xié)會(ACS)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會發(fā)胖。若不油炸、不加黃油,一只紫薯只有110卡路里,且還含多種有益的營養(yǎng)物質(zhì)。紫薯吃法是帶皮烤熟或煮著吃。紫薯富含碘,這種營養(yǎng)素對甲狀腺正常工作很關(guān)鍵。甲狀腺出問題會導(dǎo)致人的情緒、能量供應(yīng)等出狀況。
紫薯肉中提取出的21種醇提物來進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對過氧化物自由基能力是強(qiáng)的,而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。
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