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葡萄園要求的條件,葡萄園的地點應(yīng)盡可能設(shè)在交通方便的地方,便于產(chǎn)品外運。地勢應(yīng)開擴平坦(山地丘陵地要進行適當(dāng)改造),排水良好。狹窄的山溝和山谷,因光照不足且易積聚冷空氣,易受霜凍,不宜選作葡萄園。有良好的水源,可灌溉。土層較厚,土質(zhì)肥沃疏松,透水性和保水力良好。在風(fēng)大的地方,好選有天然防風(fēng)屏(如森林、建筑物、山丘)的地點建園,否則要營造防護林。新建葡萄園的規(guī)劃設(shè)計,劃分栽植區(qū)根據(jù)地形坡向和坡度劃分若干栽植區(qū)(又稱作業(yè)區(qū)),栽植區(qū)應(yīng)長方形,長邊與行向一致,有利于排灌和機械作業(yè)。道路系統(tǒng)根據(jù)園地總面積的大小和地形地勢,決定道路等級。主道路應(yīng)貫穿葡萄園的中心部分,面積小的設(shè)一條,面積大的可縱橫交叉,把整個園分割成4、6、8個大區(qū)。支道設(shè)在作業(yè)區(qū)邊界,一般與主道垂直。作業(yè)區(qū)內(nèi)設(shè)作業(yè)道,與支道連接,是臨時性道路,可利用葡萄行間空地。主道和支道是固定道路,路基和路面應(yīng)牢固耐用。 排灌系統(tǒng)葡萄園應(yīng)有良好的水源保證,作好總灌渠、支渠和灌水溝三級灌溉系統(tǒng)(面積較小也可設(shè)灌渠和灌水溝二級),按千分之五比降設(shè)計各級渠道的高程,即總渠高于支渠,支渠高于灌水溝,使水能在渠道中自流灌溉。排水系統(tǒng)也分小排水溝、中排水溝和總排水溝三級,但高程差是由小溝往大溝逐漸降低。排灌渠道應(yīng)與道路系統(tǒng)密切結(jié)合,一般設(shè)在道路兩側(cè)。防護林葡萄園設(shè)防護林有改善園內(nèi)小氣候,防風(fēng)、沙、霜、雹的作用。百畝以上葡萄園,防護林走向應(yīng)與主風(fēng)向垂直,有時還要設(shè)立與主林帶相垂直的副林帶。主林帶由4~6行喬灌木構(gòu)成,副林帶由2~3行喬灌木構(gòu)成。在風(fēng)沙嚴重地區(qū),主林帶之間間距為300~500米,副林帶間距200米。在果園邊界設(shè)3~5行境界林。一般林帶占地面積為果園總面積的10%左右。 管理用房包括辦公室、庫房、生活用房、畜舍等,修建在果園中心或一旁,由主道與外界公路相連。占地面積2%~3%。肥源為保證每年有充足的肥料,葡萄園必須有充足肥源。可在園內(nèi)設(shè)綠肥基地,養(yǎng)豬、雞、牛、羊等積糞肥。按每畝施農(nóng)家肥萬斤設(shè)計肥源。其他包括架式、架材、行株距等等。架式。選擇架式一般應(yīng)根據(jù)品種特性、當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c以及當(dāng)?shù)卦灾擦?xí)慣來確定。一般在我國長城以北地區(qū)大多采用棚架,以便有較寬的行距,供冬季植株防寒取土,并使根系不致因大量取土而裸露受凍害。但為了獲得快速豐產(chǎn),應(yīng)盡可能采用抗寒砧嫁接苗,縮小行距。而在長城以南至黃河流域的葡萄產(chǎn)區(qū)多采籬架。生產(chǎn)中用得多的是單壁籬架,它具有管理方便,通風(fēng)透光條件較好等優(yōu)點。
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選擇一個好的品種是培養(yǎng)葡萄樹苗首先要考慮的問題。葡萄品種較多,當(dāng)前生產(chǎn)中主要品種有紅提,巨峰、藤稔、美人指、無核白雞心葡萄苗、玫瑰香、克倫生、無子露等。有適合鮮食的,有適合加工的,有適合釀酒的,要選適合當(dāng)?shù)劁N售,質(zhì)量,適合種植目的的品種。繁殖方法,生產(chǎn)中培育葡萄樹苗主要以扦插為主,輔以嫁接培養(yǎng)。少量繁殖的也有采用壓條的。硬枝扦插,一般結(jié)合冬季修剪同時進行,選用健壯枝條,在葡萄落葉后剪枝,捆成束,埋在濕沙中進行冬季儲存。第二年春季3月下旬~4月中下旬地溫穩(wěn)定在10度以上時,將貯藏的枝條取出后,先用清水浸泡6-8小時,然后進行剪截。綠枝扦插,一般在6、7月份進行扦插。把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長20厘米左右,節(jié)間長的品種每個插條上只留1-2個芽。剪插條時上端在芽上部1厘米處平剪,下端在芽的下面斜剪。插條上部的芽眼要充實飽滿,扦插后如芽眼受損害,第二芽眼即可萌發(fā),這樣有利于提高扦插成活率。 苗床準備,選在地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、同時有灌溉條件的地方。硬枝扦插的,冬前深翻30~40厘米,畝施有機肥料3000~5000千克,并進行冬灌。在扦插前做好苗床,覆蓋好地膜。一般畦寬1米,長8~10米,扦插株距12~15厘米,行距30~40厘米,每畦內(nèi)插3~4行。扦插時,插條下端蘸涂生根粉和新高脂膜800倍液,插條斜插于土中,地面露一芽眼,要使芽眼處于插條背上方,這樣抽生的新梢端直。插后灌水,必須注意插條上端不能露出地表太長。葡萄扦插后要防止土壤干旱,一般10~15天澆1次水。插條生根后要加強肥水管理,同時加強病蟲害防治,進行主梢、副梢摘心,以保證苗木生長健壯,促進加粗生長。 葡萄苗定植前,要挖溝槽施足基肥,安排好株行距并定植,幼齡樹管理架式 采用“高、寬、垂T型架”,也適合棚架栽培。栽好后澆透定根水并覆蓋地膜。苗期管理是培育優(yōu)質(zhì)苗的關(guān)鍵時期。要進行抹芽定梢,萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽。形成新梢后,往兩邊鐵絲引縛,按15~20cm間距定梢并及時噴施促花王3號,可有效控梢狂長,促多抽花枝,促花芽分化。要根據(jù)生長階段適時追施花果肥、果膨肥、著色肥以及采后催生肥。特別要注意肥料的氮磷鉀的合理匹配,確保營養(yǎng)的均衡供給。現(xiàn)蕾前要適時噴施壯果蒂靈,每隔15~20天噴一次,連噴3次。及時防治病蟲害,定期噴施滅防時疫病蟲害的針對性藥劑+新高脂膜,做到及時防治。 夏黑無核葡萄樹葡萄苗:日本品種,種,7月上旬上市,平均穗重300克,平均粒重3.5克,紫黑色,經(jīng)膨大劑或赤霉素處理后,平均穗重600克,粒重7克,肉硬脆,風(fēng)味濃甜,品質(zhì)上等,是早熟優(yōu)質(zhì)抗病無核葡萄品種。夏黑葡萄苗果實性狀夏黑無核葡萄苗果穗圓錐形或有歧肩,果穗大,平均穗重420克左右,果穗大小整齊,果粒著生緊密。果粒近圓形,自然粒重3.5克左右,經(jīng)赤霉素處理后可達7.5克,果皮紫黑色,果實容易著色且上色一致,成熟一致。果粉厚,果皮厚而脆。果肉硬脆,無肉囊,果汁紫紅色,可溶性固形物含量20%,有較濃的草莓香味,無核,品質(zhì)優(yōu)良。葡萄樹苗生長結(jié)果習(xí)性 植株生長勢強旺,芽眼萌發(fā)率85%。成枝率95%,每個結(jié)果枝平均著生1.5個花序。隱芽萌發(fā)枝結(jié)實力強,豐產(chǎn)性強。在江蘇張家港地區(qū)3月下旬萌芽,5月中旬開花,7月下旬果實成熟,從開花至果實成熟需天數(shù)為110天左右,屬早熟無核品種。抗病性強,果實成熟后不裂果,不落粒。
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