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無花果設施栽培。有條件的園片,可興建溫室設施栽培,一方面能夠確保樹體越冬,另一方面可延長或提早果實的生長期,增加經濟收入。凍害一旦發生,應積極采取補救性技術措施。凍害輕微時,早春應及時剪除受凍枝條,發芽后,選擇合適的新枝來替代。凍害嚴重時,如果地上部已全部凍死,早春時應徹底剪掉已枯死的枝干,充分利用地下抽生的萌芽,快速恢復園片。需注意的是,不要輕易挖除樹體,因為一般情況下,即使地上部全部凍死,地下部并未受到損害,來年春天根部附近的芽也可能會萌發,生長出強壯的新枝條,形成新的樹冠,不過萌芽期比正常樹會略推遲。 無花果屬漿果樹種,可食率高達92%以上,果實皮薄無核,肉質松軟,風味甘甜,具有很高的營養價值和藥用價值,栽培無花果具有很高的經濟、生態和社會效益。首先,無花果具有很高的營養價值,它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。據山東林科所測定,成熟無花果的可溶性固形物含量高達24%,大多數品種含糖量在15%~22%之間,超過許多一、二代水果品種的一倍。果實中含有18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。其次,無花果具有極高的藥用價值。它的果實中含有大量的果膠和維生素,果實吸水膨脹后,能吸附多種化學物質。所以食用無花果后,能使腸道各種有害物質被吸附,然后排出體外,能凈化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。所以,當人們多食了富含蛋白質的葷食以后,以無花果做飯后的水果,有幫助消化的良好作用。無花果的果實、葉片、枝干乃至全株均可入藥。
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無花果的自然休眠期與其它果樹不同,其自然休眠期很短,它的低溫需求量(3℃~5℃的低溫時間)僅為80-100小時,或幾乎沒有自然休眠,只要溫度達到一定要求,就能發芽、生長。 無花果正常發芽所需的溫度為15℃以上,低于15℃發芽緩慢、不整齊。扣棚時間各地可根據當地氣候、品種特性以及果實成熟上市時間等靈活掌握。一般在1月上旬到3月上旬進行扣棚升溫,從升溫到發芽展葉期間,前期應使白天溫度保持在15℃~20℃,不宜太高,如果溫度>35℃時,就會出現芽枯死或發芽不整齊等現象,以后可將溫度逐步升到20℃-25℃,夜間不低于10℃。空氣相對濕度保持在80%以上,以促進新梢生長。扣棚升溫1月后,白天溫度控制在25℃-30℃,夜間15℃以上,相對濕度控制在60%-70%,以促進新梢充實,花芽分化和結果。2個月后仍保持25℃-30℃的溫度,相對濕度控制在60%左右。該階段后期如室外溫度穩定在25℃以上時,應考慮逐漸除膜,進行露地栽培管理階段。直至10月份霜凍到來之前再進行覆膜,晚上逐漸蓋草簾,以保持生長溫度,一直延續到晚秋,使部分晚熟的果實充分成熟,從而提高產量和經濟效益。
無花果扦插繁殖:3月中、下旬從優良母株上選l~3年生未曾發芽的,而且節間短,枝粗在1~1.5cm的健壯枝條,剪成長30~50cm的插條,按行距50cm開溝,斜插入土三分之二,其余部分露出土外,填上壓實,澆水保持土壤濕潤。夏季扦插,可取半木質化的綠枝進行扦插。扦插后約1個月左右生根。培育1年即可移栽。亦可將插條用濕砂貯藏1個月,形成愈傷組織后再行扦插。分株繁殖:于2~3月進行分株栽種,定植按行株距(3~4)m×(3~4)m開穴栽種。栽種前要修剪,除去密枝或枯枝條,在樹液未流動以前或展葉以前栽種為好。 無花果定植:可盆栽或在荒坡、田園、庭院栽培。利用荒坡、田園、庭院等栽培的,其定植密度一般適當加大密度可采用1×2米,定植單坑深50-70厘米。直徑為40-60厘米,以含磷鉀的混合肥(如人畜、禽糞、綠肥、餅肥、化學復合肥)等作基肥,定植適期在華北應在清明前后,東北宜在谷雨前后,南方可在秋季落葉后移栽定植,但應避開開花結果期。 無花果的整形修剪較簡單,修剪整形技術要求不高,一般采用多主枝自然開心形整枝方式,但要全株保留3—5條主枝,不留側枝,主枝組直接著生在主枝上。幼樹期間重點抓好培養主枝,并注意抬高主枝角度,促進多發枝條,達到迅速擴大樹冠的目的。進入初果期后,抓好多培養枝組,以便促進形成一定的產量。盛果期時注意培養骨干枝,更新大中型枝組剪縮弱枝組。對樹勢衰老或病蟲害嚴重的,可利用基部或枝上發出的萌蘗枝或隱芽,重新培養主枝和枝組。 無花果從7月中旬開始,陸續到11月份成熟。無花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行,見已成熟的果實頂端有一小孔微開,果皮出現固有品種(多分紅、黃品種)的色澤時,采摘。過熟的果實采后不耐貯藏和運輸。
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