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無花果吃起來味道甘甜,營養液非常豐富,具有食用和藥用的雙重價值。無花果早在我國唐代就已廣泛栽培,并成為秋季味道鮮美的果品之一,為人們所喜愛。那么,如何挑選無花果呢如何選購無花果:看外表:無花果的外表以的、無瑕疵的為好,個頭要盡量大一些聞味:如果無花果發出一股酸酸的氣味,一般代表無花果已經壞了,不宜購買。摸:用手摸無花果,要選擇柔軟,但不是糊狀的。根據節氣:無花果分夏季、秋季兩種,一般夏季的無花果個頭大,質量也比較好,而秋季的個頭相對比較小,質量稍差??戳鸭y:無花果的含糖量特別高,容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候,不要買前面裂嘴特別大的,而應該挑選那些果實上裂紋多一點,前面的口開得小一點的。
無花果的栽培歷史雖然悠久,但系統地開展栽培理論和技術研究工作起步較晚。我國從20世紀80年代開始無花果的研究工作。隨著各國科學家對無花果研究工作的進展,尤其對無花果藥用價值和保健價值的逐步認識,以及用于治療癌癥的研究進展,使人們對無花果的經濟價值產生了新的認識。隨著近年我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高,人們對自己身體的保健日益重視,特別是現代人在日益忙碌的高節奏生活下,體育運動減少,體能下降,各類疾病逐漸增多,尤其近年我國各類癌癥發病率日益上升,無花果在保健和治療癌癥方面的功效將日益受到重視。我們相信,無花果在提高人民身體素質和方面將大有作為,并有可能成為我國乃至世界保健水果。目前世界無花果產量約為250萬噸,人均0.04公斤,而我國產量不足3萬噸,人均0.025公斤,因此無花果具有廣闊的市場前景。隨著包裝、運輸條件的改善和精加工技術的進一步提高,并隨著我國農村產業結構的優化調整,無花果作為速生、優質、高產、的創匯農業項目,將會得到迅猛的發展,它必將為我國西部大開發和廣大農民脫貧致富發揮巨大作用。 無花果含有硒等多種抗癌元素,對癌細胞有顯著的抑制作用,能增強人體免疫功能,無花果含18種人體必需氨基酸,而且含豐富的維生素。無花果是生長過程中不施農藥的果類植物,同時在加工過程總不使用任何化學添加劑,所以無花果系列飲品是真正的綠色飲品。
植株成活后進行松土、除草。在6月、7月各追施人糞尿或硫酸銨1次。栽種后要培養樹冠形成無層形樹形,或多主技自然開心樹形,一般可在樹干高50crn處定干,保留5~7個主枝,并可適當選用側枝補空。樹干定形后,每年要修剪,除去密枝、病蟲枝及枯枝。疏勢以輕剪為主。收秋果為主的,可在結果枝上短截留有2~3個芽,如果收夏果為主的則不宜短截。 無花果幼樹生長期,如基肥不足則應施肥。方法是在離主根40厘米左右處,株施腐熟雜肥5公斤左右;盆栽的至少施入1公斤。成齡樹株施腐熟農家肥15公斤左右,在落葉前后施入基肥,追肥宜在新梢旺長期及果實迅速膨大期為好。無花果是較耐肥的果樹,但應偏重施磷鉀肥,一般氮磷鉀的比例為0.5:1:1。因其較耐旱不耐澇,新梢生長及果實膨大期需水量較大,但長期受漬或積水重的環境,易造成落花、落果、落葉,甚至死亡,因此亦要注意做好排澇排水。盆栽的亦要注意排水,尤其是在大雨或暴雨之后的連陰雨季節,要注意遮雨或倒盆控水。
普通的自然就是用種子繁殖了,這個毋庸置疑,肯定是可行的。因為無花果并非什么雜交出來的果樹,它是一種本來就存在于自然界的樹種,所以它的種子,繁殖能力肯定是有的,而且也基本上不存在什么品種退化的現象。想要采用這個手段來繁殖的農戶,可以在秋天的時候,采集一些品質好的無花果,然后取出里面的種子,再將其拌入濕沙中進行保存,經過幾個月的儲存,等到第二年三月分的時候,就可以拿出來播種了。 在溫濕度都合適的情況下,一般經過二十多天之后,就可以長出小芽。在此之后,還要經過兩到三年的培育,終就會長成了株株的小樹苗。這兩三年,都算苗期,在管理方面,需要做的工作也比較多,因為小苗相對來說,還是很脆弱的。所以說,采用種子繁殖,既復雜,又需要很長的時間,因此一般是不建議大家使用的。 這種繁殖手段,在很多果樹上都有運用,而無花果,就更適合了,這是因為它的枝條上,常常會長出一些不定根來,所以扦插的話,是很容易存活的。不過為了讓扦插更成功,一般建議大家選擇在每年的二三月份進行,也就是適合植樹的時候。扦插的時候,一定要選擇健壯母樹上的優質枝條,這樣不但成活率更高,而且長出來的小苗也會更壯實。扦插用的枝條,一般需要二十五公分長,準備好苗床之后,將枝條插入土中,入土的深度要達到八九公分,也就是差不多三分之一的枝條長度。插完之后,澆一遍水,然后在上面蓋上一些草,幾天之后,枝條入土的部位就開始逐漸生根,再過一段時間,就會長出小苗來了。
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修剪無花果以休眠期修剪為主,結合生長期修剪。冬剪時在維持樹體結構的原則下,對更新能力強、新梢易結果、分枝能力差的品種,如布蘭瑞克、瑪斯義·陶芬、蓬萊柿等,應采用短截修剪,促生分枝。短截強度,對幼旺樹和成年樹的主、側枝可適當截留長些,對結果母枝應采取留2~3個隱芽重短截或局部回縮更新,防止結果母枝上移。同時疏除枯枝、病蟲枝及擾亂樹形的枝條,以穩定樹體結構和樹冠大小。生長期修剪主要是及時除去根蘗、萌條和徒長枝,疏除過密枝,保持良好的通風透光條件。待新梢展葉20~25片時摘心,以控制旺長,促生分枝,增加枝量,提高產量。摘心后要及時抹除過多的分枝和萌芽。 施肥據測定無花果植株以鈣的吸收量為多,氮、鉀次之,磷較少,其比例為鈣:氮:鉀:磷=1.43:1.00:0.90:0.30。因此,應特別注意鉀、鈣的施用。氮、磷、鉀三要素的配比,幼樹以1.0:0.5:0.7為好;成年樹以1.00:0.75:1.00為宜?;剩杂袡C肥為佳,一般在落葉后的休眠期施用,要求1公斤產量施有機肥1.0~1.5公斤。開條溝或環狀溝施于枝展的下方。在施足基肥的基礎上,每年應追肥(土施或葉面噴施)5~6次。生長前期以氮肥為主,后期果實成熟期間以磷、鉀肥為主,并補充鈣肥(土施、葉噴均可)。
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