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紫薯育苗時也要看莖葉：
葉片小而薄，葉色黃化。原因是種薯輕度冷害，苗床溫度低，種薯過小或氮肥不足。解決辦法是加溫、追施氮肥。葉尖或葉緣枯焦，苗細，節短莖硬。原因是溫度低，肥水不足，煉苗時間長形成了“小老苗”。解決辦法是增溫，追施氮肥，澆水，按時剪苗。莖節氣生根多。原因是濕度大，通氣性差。解決辦法是通風，換氣，散濕。葉全部內卷枯死。原因是突遭大風刮或霜害，化肥粘苗未沖凈。解決辦法是加強肥水管理，葉背面生半透明黏狀物。原因是高溫高濕，通風不良，感染黏菌核病。解決辦法是通風，用70%甲基托津800倍液噴灑。保進薯苗生長。苗尖突出，展開葉向上直伸。原因是高溫、高濕造成徒長。解決辦法是逐漸揭膜通風，控制肥水。葉片皺縮，凹凸不平。原因是發生病毒病。解決辦法是拔掉病苗薯塊，拔除病株。大面積葉黃，生長緩慢，后死亡。原因是感染黑斑病。解決辦法是重新建床育苗。苗細，節長而莖軟嫩。原因是排種薯過密，薯苗擁擠，濕度大。解決辦法是采取疏苗、通風措施。苗粗，節長而嫩。原因是高溫高濕。解決辦法是采取通風、降溫、散濕措施。4.看根：下部白根過長。原因是排薯后覆土過厚。根尖發黑、腐爛。黑斑病所致，應另建苗床育苗。種薯發芽不扎根。水分不足所致，應澆水
做法
魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
折疊藍莓奶酪球材料
紫薯，奶酪，白芝麻
做法
準備干凈的紫薯。
紫薯從中間對切一半，波高火4分鐘至熟。建議對切后扣著放，這樣切面不容易風干。
為了配和紫薯的顏色，選擇了藍莓口味的奶酪，紫。
用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三塊奶酪。
把熟的紫薯放進保鮮袋中用搟面杖敲碎并搟成泥。
奶酪切小丁備用。
紫薯泥在手中揉成球。
壓癟紫薯球放入奶酪丁。
抱住奶酪后揉成球。
白芝麻倒入煎鍋中。
小火加熱白芝麻。
放入奶酪球裹滿芝麻即可。
折疊酒釀紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉
供應批發紫薯苗-現貨供應_樂農食品(郴州市永興縣分公司),聯系人:鄒經理,冠縣萬善鄉南王段村。
