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結果母蔓更新修剪。為防止結果部位上升,造成下部光禿,母蔓要不斷更新。方法是結果母蔓春季萌發(fā)后,選擇下部良好的新稍,培養(yǎng)為下一年的結果母蔓,冬剪時回但由于頂端優(yōu)勢的影響,下部的蔓長勢弱,更新較困難,解決的方法是:一是冬剪時對更新的結果蔓適當重截,二是當年夏季留作更新的新蔓少留果。冬剪結果母蔓留量。按一結果母蔓抽生兩個結果蔓,每一結果蔓結1穗果,每穗果平均0.7斤,每平方米產果7斤計算,每平方米留5個結果母蔓。另有一種方法是每平方米按14—20個新稍計算,應留結果母蔓7—10個。總之,架高、風光好、水肥足可多留結果母蔓,反之要少留。 冬剪注意的問題。一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是從基部剪蔓時要留1厘米的樁;三是更新大枝要用手鋸;四是盡量使大傷口不在同一面。夏剪。夏剪主要是調節(jié)生長與結果的關系,去掉無用的芽和新稍,疏除過多的花序,改善通風透光條件,使枝條發(fā)育充實,提高產量和品質。抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去稱抹芽,10厘米以上稱疏枝。原則:距地面40厘米以下的芽全部抹掉,不留雙蔓,去弱留強,去直留平,去生長蔓留結果蔓。疏穗和掐副穗、穗尖。與抹芽疏枝同時進行,疏去弱小和過多的花序,強枝留兩穗,弱枝留一穗。對大小年嚴重、坐果率低的品種如玫瑰香、巨豐等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。 新稍摘心。花前3—5天對新稍摘心,可集中養(yǎng)分提高坐果率,改善通風透光條件。花上部留3—4片葉摘心(1花序留3片葉、2花序留4片葉),留葉片越多,坐果率越低。龍眼坐果率高可留5—7片葉。無花枝留10—12片葉摘心。副稍摘心。新稍摘心后,萌發(fā)的副稍要多次摘心。無花枝副稍每次留1—2片葉反復摘心。花一下副稍全部抹掉,花以上每次留1—2片葉反復摘心。留葉片數量要看袈面上的風光條件和新稍量來確定。綁蔓。葡萄上架后新稍長到30厘米時綁蔓,隔15天再綁一次,同時摘除卷須。7月上旬再進行一次。綁蔓要系豬腿扣。 秋剪。葡萄枝蔓不形成頂芽,溫度適宜就生長。為減少不必要的營養(yǎng)消耗,采收后要立即秋剪。原則是:剪冬剪時想剪去的;二是預備做結果母蔓的先端和主側蔓的幼部分。水肥管理澆水。春季花期不澆水落花后馬上澆。每10—15天澆一次水。雨季可停澆,秋旱也要澆水。冬前澆一次凍水,全年共澆7、8次水。肥。基肥(粗肥)每畝萬斤,秋后下架前施入。方法有三種:一是盤狀。在樹盤內距樹干30厘米開始起土,開始深15厘米左右,到外圍可達30—40厘米深,將肥施入和土混合均勻到原高度;二是溝狀。在樹盤外開40—50厘米深的溝,寬30厘米,施肥后蓋土填平;三是溝、盤結合。秋后施基肥翌年春天才發(fā)揮作用,如來不及施用早春4月間一定要施入。7月下旬到8月上旬也應施一次基肥,每株施10—15斤人糞尿,對果實大小和品質都有好處。
栽苗時期:北京地區(qū)在春季3月下旬至4月上旬為宜,長江以南地區(qū)可秋季栽苗,一般在11~12月較合適。栽苗前要對苗木進行適當修剪,剪去枯樁,對過長的根系留20~30厘米剪截。然后放清水浸泡24小時,使其充分吸水。栽苗時挖穴,將苗木根系向四周散開,不要圈根,覆土踩實,使根系與土壤緊密結合。栽植深度不宜過深或過淺,過深地溫較低,不利緩苗;過淺根系容易露出地面而風干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米處,扦插苗以原根際與栽植溝面平齊為宜。栽后灌透水一次,待水滲后再覆土,不讓根系外露。在干旱地區(qū)栽苗后用沙壤土埋上,培土高度以超過上1個芽眼2厘米為適宜,以防芽眼抽干,隔5天再灌水1次,這樣才能確保苗木成活。好采用地膜覆蓋,有利于提高地溫和保墑,促進根系生長。 定植苗木當年管理技術定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要,當芽眼萌發(fā)時,嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽,以免萌蘗生長消耗養(yǎng)分,影響接穗芽眼萌發(fā)和新梢生長。待苗高20厘米時,根據栽植密度進行定枝、疏枝,若株距較大一般留2枝,反之,則可留1枝。抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝,使養(yǎng)分集中供給保留下來的枝以利于植株生長。當苗木1米高時,要進行主梢摘心和副梢處理,首先要抹除距地面30厘米以下的副梢,其上副梢一般留1~2片葉反復摘心,較粗壯的副梢可留4~5片葉反復摘心控制。當主梢長度達1.5米時再次摘心。北京地區(qū)苗木管理較好到9月上旬一般植株可達2米左右,還要進行后次主梢摘心。通過多次反復摘心,可以促進苗木加粗,枝條木質化和花芽分化。冬剪時在充分成熟直徑在1厘米以上主蔓上剪截,一般主蔓留長度在1~1.2米。主梢上抽發(fā)的副梢粗度在0.5厘米時,可留1~2芽短截,作為下年的結果母枝。 早期豐產栽培技術關鍵的是肥水管理當苗高在40~50厘米時要進行第1次追肥。由于定植苗木根系很小,用于吸收營養(yǎng)元素量也較少,因此,要勤追少施,年追施2~3次即可,追肥時間20~30天一次,前期追施以氮肥為主,后期追施以磷鉀肥為主,追肥后要及時灌水、松土、中耕除草。還要注意病蟲害防治。架式、修剪和整形1.架式 葡萄是藤蔓植物,栽培時需要搭架。我國各地栽培葡萄使用的架式很多,基本上可以分為籬架和棚架兩大類。
如果品種的單穗重平均為300~400克,達到目標株產需要約35個果穗,以每一新梢著生2個結果母枝,每一結果母枝上平均著生1個果穗計算,需要35個新梢,即17~18個結果母枝。考慮到埋撤土時可能有些損傷,則每株可留20個左右結果母枝。這20個結果母枝在架面上(株距2.0米)分兩層(自然扇形)擺布,每層10個,發(fā)出新梢20個,平均每10厘米1個新梢。如果品種結實能力強,可稍少留,生長旺結果枝率較低的品種,可以稍多留點結果母枝,抽生新梢后再去掉一些過密營養(yǎng)枝。所留結果母枝必須是成熟好、生長充實、無病蟲、有空檔部位的枝條。對于病蟲枝、過密或交叉枝、過弱枝,要逐步有計劃地疏除。 枝蔓更新,結果母枝的更新:一般采用雙枝更新和單枝更新兩種方法。雙枝更新是指兩個結果母枝組成一個枝組,修剪時上面的母枝長留,第二年結完果后去掉,基部的母枝短留作預備枝,第二年在其上培養(yǎng)兩個健壯新梢,繼續(xù)一長一短修剪,年年如此反復,保持植株結果枝數量和部位相對穩(wěn)定。單枝更新時不留預備枝,只對一個結果母枝修剪,來年再從其基部選一個新梢繼續(xù)作結果母枝,上部的枝條則全去掉.生產上進行中短梢修剪時一般多采用單枝更新方法,但中長梢修剪時,應注意在基部留預備枝。 結果母枝的更新,老蔓的更新:在葡萄的主側蔓出現衰弱、光禿、病蟲為害或壞死時需要進行更新。可以從植株基部的萌孽枝或不定枝中選擇合適的枝條預先培養(yǎng),再逐步去掉需要更新的老蔓,用新蔓取而代之。注意不能一次更新過多大蔓。修剪時的注意事項.一般要求剪口粗度在0.8~0.9厘米左右,剪口離上面的一個欲留芽應有3~4厘米,或在該芽的上一節(jié)位破芽剪截。疏除枝條時,應從枝條基部徹底去掉,不留短樁,傷口好安排在老蔓的同一側。對生長勢旺的品種,應選生長勢中庸、充實度高的枝條作結果母枝。而生長勢弱的品種,盡量選生長勢強的枝條作結果母枝。幼樹整形時注意植株基部50厘米以下不留枝條,同時合理利用副梢(粗度0.7厘米以上時)早成形,早結果。剪掉的枝葉應集中燒毀或深埋。
夏黑葡萄苗栽培要點,夏黑葡萄苗該品種早熟優(yōu)質,抗病,豐產,耐貯運性良好。夏黑是三倍體品種,自然生長果粒較小,需用赤霉素進行處理,果粒可增大1倍以上,在處理濃度和時間上各地應進行充分的試驗,從而總結出穩(wěn)妥的處理濃度和方法。夏黑成熟早,不易落果,適宜在設施中進行促成栽培。 架式選擇各地選擇的架式有所不同。北方多采用籬架,南方多采用獨干V字形或棚架。夏黑葡萄何種架式均可。筆者提倡籬架栽培,自然扇形整枝,行距1.7m,株距0.8m,667平方米栽500株。需埋土防寒地區(qū),可以行距2m,株距0.8m,667平方米栽420株。雨多的地方,地面以上第1道鐵絲與地面距離80cm以上,以防雨濺泥沙污染果面。這種架式,有利于充分利用土地、風、光,特別有利于早夏黑葡萄苗期豐產,一般管理水平,第2年667平方米產量可達2000kg以上。 夏黑葡萄苗修穗疏果 夏黑葡萄果穗整齊,多無歧肩,個別雙穗。建議凡雙穗的,修去1個。果穗過長的,于花前10天掐去穗尖1/5-1/4。每個結果枝平均只留1個果穗,實際操作時,按“強二中一弱不留”的原則,即架面上端(前端)旺枝,可酌留2個穗,中等長勢新梢上留1穗,弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。每667平方米留果穗總量4000個左右.夏黑果粒著生緊密,建議疏果。人工疏果,耗時過大,可于盛花期坐果期酌澆小水,或結合噴殺菌藥,有意識噴一下果穗,促其適度落花落果。或于盛花坐果期適度搖動或撞擊樹體,也可起到疏花疏果的作用.夏黑葡萄苗膨大處理 目前國內葡萄市場上,還是青睞大粒葡萄。果實膨大,有利于增產和提高商品價值。夏黑葡萄自然生長,果粒小,這是無核葡萄的共性,建議進行膨大處理。即于謝花后15天,用45~50mg/kg赤霉素液,蘸或噴果穗,隔12~15天再重復1次。 或者果粒黃豆粒大時,用45mg/kg赤霉素液,每1~1.5kg對吡效隆10ml加高收(抑制果梗硬化劑)噴或蘸果穗,一次即可。夏黑葡萄苗果實套袋 葡萄套袋好處很多,防病害,防蟲害,防鳥害,防污染,保產量,保質量。生產出的漿果,不僅美觀,口感也好。建議無論是大田生產還是大棚栽培,力爭全套袋。夏黑葡萄苗水肥管理與其他品種葡萄一樣,建議在夏黑葡萄生產中,要重施有機質肥料。定植建園時,每667平方米施有機質肥料5000kg,以后每隔1年,沿定植溝一邊向外拓展,開溝施1次有機肥,每667平方米施人4000~5000 kg。于春季可追1次氮肥,催芽,并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果實成熟前追1次鉀肥。肥量不好一概而論,當視地力、產量、樹勢酌定。 夏黑葡萄樹苗科學冬剪冬剪十分重要,直接關系到翌年葡萄的產量。夏黑葡萄花芽分化好,萌芽率高,結果枝率高。故一般樹勢,以短梢修剪為主,強枝可中梢修剪。籬架栽培自然扇形整枝的成年園,建議667平方米留結果枝組1500~1800個。葡萄以扦插繁殖為主,也可用壓條和嫁接的方法繁殖。扦插:于冬季修剪時選用芽眼飽滿的1年生枝條,經過砂藏,在翌年3月剪成具有2~3個芽的枝段進行露地扦插。亦可在6月用嫩枝扦插,插穗2~3節(jié),保留上部一片原葉,其余葉剪除,插于濕砂之中即可。嫁接:多選用抗性強的品種作砧木,先行扦插,經過一年培育后,于第二年春季將優(yōu)良品種接穗于其上,多用枝接法。壓條:可在3~6月連續(xù)進行,將母株上的枝條壓埋于淺土中,保持壓土濕潤,待長出新根后切斷與母株的聯系。用作盆栽的,可于坐果后作空中壓條,生根后剪下上盆。
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葡萄育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質疏松肥沃、同時有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40厘米,結合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克,并進行冬灌。早春土壤解凍后及時耙地保墑。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插,平畦主要用于較干旱的地區(qū),以利灌溉;高畦與壟插主要用于土壤較為潮濕的地區(qū),以便能及時排水和防止畦面過分潮濕。無論平畦扦插或高畦扦插,在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據地塊形狀決定,一般畦寬1米,長8-10米,扦插株距12-15厘米,行距30-40厘米,每畦內插3-4行。扦插時,插條斜插于土中,地面露一芽眼,要使芽眼處于插條背上方,這樣抽生的新梢端直。壟插時,壟寬約30厘米,高15厘米,壟距50-60厘米,株距12-15厘米,插條全部斜插于壟上。插后在壟溝內灌水,若有條件采用覆蓋地膜后扦插效果更好。無論采用哪種扦插方法,扦插時必須注意插條上端不能露出地表太長,同時要防止胡插和避免品種混雜。 葡萄扦插時間以當地的土溫(15-20厘米處)穩(wěn)定在10℃以上時開始。華北地區(qū)一般在3月下旬至4月上旬,但華北北部4月中旬才可進行露地扦插育苗。葡萄扦插后到產生新根前這一階段一定要防止土壤干旱,一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數要少,如果澆水過多,土壤過濕,地溫降低,土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根后要加強肥水管理。7月上中旬苗木進入迅速生長階段,這時應追施肥料2-3次。為了使枝條充分成熟,7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥,同時加強病蟲害防治,進行主梢、副梢摘心,以保證苗木生長健壯,促進加粗生長。苗木生長期間,要及時中耕鋤草,改良土壤通氣條件,促進根系生長。 葡萄露地扦插是簡單的一種育苗方法,成本低,易推廣,但若管理不當,扦插成活率低、出苗率低。另外,露地扦插,苗木生長期較短,苗木質量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條,成苗率在60%-70%。
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