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紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。1、紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護心血管，防止動脈硬化，對DNA能起到保護作用，癌癥發生。2、所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善質量。3、紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況，色氨酸成分能降血脂，維護生命機體。 4、紫米富含鐵元素，是人體血紅蛋白的主要合成原料，食用紫米后能吸收一定的鐵元素，起到造血補血的功效，對于使皮膚恢復好的血色、防治缺鐵性貧血有幫助，適合貧血、病后虛弱的人群食用。5、鈣元素在紫米也是含量比較高的，能夠保持體內鈣質平衡，對于和治療更年期骨質疏松癥、防治肌肉痙攣、維持骨骼和的牙齒都是有一定的作用。
山藥具有刺激小腸運動，促進腸管內容物排空作用。使腎上腺素所致的腸管緊張性降低。山藥具有增強細胞免疫和體液免疫的作用。山藥具有抗衰老的作用。山藥可顯著降低血糖，對糖尿病有和治療作用，并可明顯對抗腎上腺素及葡萄糖引起的血糖升高。
大豆蛋白降低膽固醇，心血管疾病發生，減少糖尿病并發癥，提高免疫力，維持細胞正常功能與新陳代謝。
五彩雜糧、五行養生：（一）、產品特點：根據五行學說的原理，產品由中國生命營養科學研究所按照人體生命所需營養研制配方，采取生物酶化、膨化熟化技術，超粉碎等工藝流程加工而成，產品不添加任何膠類物質，防腐劑，增白劑，色素。是現代家庭改善膳食結構的營養食品，是21世紀日常餐桌食補的第三大黃金主食。（二）、五行學說：五行是中國古代的一種物質觀。五行指：金、木、水、火、土五種物質。我國古代思想家用五行理論來說明世界萬物的形成及其相互關系。中醫用五行來解釋生理病理上的種種現象，五行可以說是原始的普通系統論，是我國古代的物質組成學說。五行學說之能概括宇宙間的萬事萬物，它們之間是相互聯系的?！段宓邸分姓f：“天有五行，金、木、水、火、土，分時化育，以成萬物。”地有五位：西、東、北、南、中。節有五時：秋、春、冬、夏、長夏。物有五色：白、青、黑、紅、黃。糧有五谷，對應五色，又稱五行糧
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