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現代營養學研究認為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管力和促進神經細胞的活力,提高大腦的生理功能。 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養,使人,特別是老年膚衰老更宜常吃。 核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
新新2號堅果中等大,堅果圓形或長圓形,果基圓,果頂漸尖,似桃形,縱徑4.4厘米,橫徑3.3厘米,側徑3.6厘米,平均3.7厘米,平均單果干重11.63克,殼面光滑美觀,殼厚1毫米,內褶壁退化,橫隔膜中等,縫合線窄而平,結合緊密,易取整仁,出仁率56.6%,仁重6.2克,含脂肪率65.3%,出油率65%--75%,核仁飽滿,色淺,風味香,屬特級品質。 新新二號樹勢中庸,樹姿直立,發枝力中等,結果母枝平均發枝1.95個,果枝率,嫁接翌年即可開花。一年生枝綠褐色,枝條細長,有二次枝生長,短果枝率2.5%,中果枝率58.3%,長果枝率29.2%單或復芽,混合芽大而飽滿,饅頭型,無芽座,復葉有3-7片,間有畸形單葉,葉片較小,深綠色。每雌花序多著生1-4朵雌花,單花枝率26.4%,雙花率48.6%,三花率22.2%,四花枝率2.8%,單果占27.9%,雙果占47.1%,三果占21.18%,多果占3.12%平均坐果,果枝平均坐果2.01個,屬雄先型。 新新二號該品種發枝中等,結果早,易抽生二次枝,常采用疏散分層形和自然開心形樹形。修剪時培養主側枝,控制二次枝和徒長枝,疏除密枝,處理背下枝。前三年培育樹型。新新2號是豐產性強的品種,結果后樹勢穩定。嫁接苗第二年開花株率40%以上,第三年開花株率80%,第四年開花株率98%%,地區盛果期畝產單株產量在15-20斤,高單株產量達25斤,具體產量與管理及地理條件相關。
核桃育苗以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1~2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上,開春時取出播種。條播行距30~40厘米、株距12~15厘米,覆土5厘米左右。播時將種子的縫合線與地面垂直,利于胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間,以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為好。芽接適期在春分前后,砧木開始抽梢而頂芽展葉之前,樹皮容易剝離時較為適宜。接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫,嫁接成活率達95%以上。采用核桃子葉苗嫁接,當種子幼芽將展出真葉時,在子葉柄上1厘米處剪去砧芽劈接,接后放在愈合池或簡易溫棚內,成活后移植田間,成活率80%以上,可縮短育苗時間。 薄殼山核桃亦可采用根插育苗,選用1-4年生實生苗粗度為1、5厘米的根,剪成1O厘米長,冬春扦插,成活率可達90%~亦可用分蘗、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃側根少,苗期應切斷主根以促發側根,提高栽植成活率。栽植密度為210~285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟,需要異花授粉,應配置授粉樹。 核桃枝枯病:該病屬真菌性病害。主要危害枝干,造成枝干枯死。一般植株受害率20%左右,重者可達90%,該病主要影響樹勢生長和產量。病害癥狀是1-2年生枝梢或側枝受害后,從頂端向主干逐漸干枯,葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點,濕度大時,流出粘液,并形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬,通過傷口侵入,該病只危害弱樹。
近幾年加大對農業方面的支持,很多人民群眾相應黨的號召,向農業方面發展,但是農業中簡單、省事、收益高的當屬核桃產業,發展核桃首先要選擇一個好的品種,但是當下核桃苗行業混亂,品種繁多,模糊了眾多種植戶的視線,選擇一棵好的種苗決定以后的收益。 核桃品種很多,有早實和晚實之分,薄皮和厚皮之差,口感也有好有壞。那什么樣的品種是的那,那首先要看是不是早實品種?是不是薄皮核桃?產量怎么樣?口感怎么樣?是矮化的還是高桿的?好的優質品種:單果重要超過12g,殼厚不得超過1.2mm,出仁率要在60%以上,核桃仁的顏色是淺顏色(越淺越好)。 這兩年的嫁接苗越來越多,我們當地稱之為造口的假苗子,或者假嫁接苗。這種苗子多是拿普通的實生苗(或者早實苗、或者晚實苗),直接在某個芽子的四周用刀子割四個口子,把這個芽子上面的部分剪斷,然后在這個芽子周圍纏上塑料薄膜,看起來,儼然是棵嫁接苗。其實,這不過還是一棵普普通通的實生苗或者普普通通的早實苗而已,質量跟真正的嫁接苗根本沒法比。 嫁接口上下顏色的區別:嫁接口上下顏色一定不能完全相同,完全相同的話,就是假的。苗圃里面嫁接成活率很高的,基本上都是假的。真正的嫁接苗圃,除去嫁接不能成活的,再除去太小的苗子不夠嫁接尺度的,一般嫁接成活率應該在80%以下才算合理。所以苗子有便宜和昂貴之分。 購買核桃苗的話,有條件的話,還是要實地考察一下,看一下公司規模和實力。看是不是一個成熟的公司,做核桃苗做了幾年了,苗圃基地多大,有個幾十畝或者一二百畝的苗圃基地,這個不用考慮,試想下,就這一小點苗圃基地,出個十幾萬株苗子,有幾個大客戶的話,苗子從哪里而來,可想而知。接著要看示范園,示范園的規模和結果情況?公司是否有成熟的技術、售后。
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