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移栽前要精細整地,施足基肥,每畝5000公斤左右,如地過干時可先澆足水,然后用鐵鏟挖出幼苗,按行距35—40厘米,株距7-10厘米的距離栽于畦內,栽后澆水,水的大小以不淹沒幼苗為宜。移栽好在早晨或下午,趁陰雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。有條件的栽后可遮陰1—2天,以提高成活率。5—6月結合澆水追肥l次。苗高長到35厘米左右時可摘心促進加粗生長。到秋季移栽苗一般可以長到40—50厘米,管理好的可以達到60—70厘米。 好在晚秋果實采摘后及時進行,這樣可促進樹體對養分的吸收積累,有利于花芽的分化。基肥的施用好以有機肥為主,配合一定量的化學肥料,先將化學肥料與有機肥或土壤進行適度混合后再施入溝內,以免燒根。對幼旺山楂樹進行環割或環剝可暫時截留葉片制造的有機養分,以便集中供給、開花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用鈍刀刃在樹干光滑處環割深達木質部,涂抹“促花王2號”,控梢、促花。 花前追肥以氮肥為主,一般為年施用量的25%左右;幼果期追肥主要為花芽的前期分化改善營養條件;果實膨大期追肥以鉀肥為主,主要促進果實的生長,提高山楂的碳水化合物含量。每年在開花前、幼果期、果實膨大期噴施葉面肥+“壯果蒂靈”,可使山楂的花柄、果柄增粗,防止落花落果,提高果實膨大速度。
山楂種植整地作畦:選擇地勢平坦、土層較厚、土質疏松肥沃、有灌溉條件的圃地,整地作畦,以南北畦為好,畦寬1m,畦長視地而定。畦內施入足量農家肥(每畝5000kg),翻入土內,用耙子摟平,灌一次透水,待地皮稍干即可播種。 山楂播種時間:以華北北部為例,一般從三月下旬至四月上旬。如果在此期間扒開種子沙藏溝,種子沒發芽時可進行室內催芽,溫度以10~12℃為宜。注意種子濕度,不能過干。在種子剛露白時即可播種,不宜發芽過長。若種子出芽而未來得及整地時,可先在畦內高密度漫撒育苗,覆蓋地膜,出至3~4片真葉時移栽。 山楂播種量:目前主要采取條播和點播兩種方法,每畦播四行,采用大小垅種植即雙帶狀種植法。帶內行距15cm,帶間距離50cm,邊行距畦埂10cm。具體種植方法是畦內用鎬開溝,溝深1.5~2.0cm。撒入少量復合肥和土壤混合,防止燒種。溝內座水播種。條播將種子均勻撒播于溝內,點播按株距10cm,每點播3粒發芽種子,然后用釘耙摟平,覆土0.5~1.0cm,后覆蓋地膜。 山楂砧木苗管理:揭膜定苗,播種后一般7~10天出苗。幼苗長出2~3片真葉時揭去地膜,3~4片真葉時,按10cm的株距間苗定苗,保證每畝留苗2萬株以上。幼苗移栽,將間出來的幼苗或專門育的移栽到事先準備好的畦內。移栽時先澆足水,立即用木棍或手指插孔,將幼苗根放入孔內用手擠壓一下,栽后立即澆水,密度同前。苗期管理,當幼苗出齊和定苗間苗后,都要及時松土除草,使土壤疏松不板結。松土不宜過深,以免傷根。幼苗長到15~20cm,結合澆水每畝施尿素10kg。此后每月追肥一次,并澆透水。在嫁接前五天可灌一次大水。摘心,當小苗長到20cm時進行摘心,并盡早摘去苗木基部10cm以下生出的分枝。
棚窖貯藏:選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質堅實處挖窖,窖的規格大小不等。入窖是在天氣轉冷的11月中旬或下旬好,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風。白天封閉窖口,夜晚打開。盡量創造一個達到或接近0℃的貯藏環境。如棚窖內較干燥,應在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。 缸貯藏:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈,放入陰涼的室內,在缸底放入一瓦盆,在其盆內立上4根~5根秫秸做通風換氣用,之后將選好的山楂果裝進缸內,放至離缸沿15厘米處為止,再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉冷時(約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。 近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。 亞硝胺、均可誘發消化道癌癥的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂,對于已經患有癌癥的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
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