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時間:山楂的上盆可于春季萌葉前或秋季落葉后進行,其中以秋季上盆為好。
光照和溫度:山楂喜歡陽光,也可以耐陰;喜歡溫暖的生長環境,不過也具有一定的耐寒能力。適宜的光照和溫度,對于山楂的生長,有著重要的作用。山楂要求充足的光照,以及適宜的溫度,溫度需要在18℃-32℃之間。在山楂的生長期間,光照一定要充足,否則會長勢不良。保持一定的生長溫度,要注意溫度不能過高或者過低,夏季注意適當遮陰,冬季要放在室內過冬,可以修剪枝條來增加光照。
水肥管理:肥料對山楂的生長很重要。山楂對肥料的需求是較大的,在生長期間要隨時補充氮磷鉀等各種營養元素,并要結合澆水進行。施肥可分別在4月上旬、6月中旬、8月下旬進行,以促進葉、果生長。另外還可根外追肥,前期可用的尿素,后期除尿素外,還應適當噴施的磷酸二氫鉀,可達高產穩產的目的。
山楂適合人群: 一般人群均可食用 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者; 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。 山楂食療作用: 山楂味甘、性溫酸,入脾、胃、肝經; 具有消食健胃,活血化瘀,驅蟲之功效; 主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。 1消食導滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳; 化瘀散結:本品能入血分而散除瘀結,可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。 山楂食物相克: 山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。 山楂做法指導: 山楂味酸,加熱后會變得更酸;市場上的山楂小食品含糖很多,應少吃,盡量食用鮮果; 山楂有幫助消化的作用,再拌上同樣清爽的白菜心,特別適合食積不化、脂肪堆積者食用; 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果還覺得酸,可以適量加一點兒糖,不過這樣消脂的作用就少了很多。
山楂栽植時期:春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落葉后到土壤封凍前進行。秋末、冬初栽植時期較長,此時苗木貯存營養多,傷根容易愈和,立春解凍后,就能吸收水分和營養供苗木生長之需,栽植成活率高。先將山楂栽植坑內挖出的部分表土與肥料拌均勻,將另一部分表土填入坑內,邊填邊踩實。填至近一半時,再把拌有肥料的表土填入。然后,將山楂苗放在,使其根系舒展,繼續填入殘留的表士,同時將苗木輕輕上提,使根系與土密切接觸,并用腳踩實,表土用盡后,再填生土。苗木栽植深度以根頸部分比地面稍高為度。避免栽后灌水,苗木下沉造成栽植過深現象。栽好后,在苗木周圍培土埂,澆水,水滲后封土保墑。在春季多風地區,避免苗木被風吹搖晃使根系透風,在根頸部可培土30厘米高的土畦。 成熟的山楂種子須經沙藏處理,挖50~100厘米深溝,將種子以3~5倍濕沙混勻放入溝內至離溝沿10厘米為止,再覆沙至地面,結凍前再蓋土至地面30~50厘米,第兩年6~7月份將種子翻倒,秋季取出播種,也可第3年春播。條播行距20厘米,開溝4厘米深,寬3~5厘米,每米播種200~300粒,播后覆薄土,上再覆1厘米厚沙,以防止土壤板結及水分蒸發,每1h㎡播種量375~450公斤。 山楂扦插繁殖:挖出根蘗,栽于苗圃進行嫁接。扦插繁殖:春季將粗0.5~l厘米根切成12~14厘米根段,扎成捆,用質量分數0.3×10??~0.5×10??“九二零”漫后以濕沙培放6~7日,斜插于苗圃,灌小水使根和土壤密接,15日左右可以萌芽,當年苗高達50~60厘米時,可在8月份初進行芽接。 山楂嫁接繁殖:春、夏、秋均可進行,用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木,采用芽接或枝接或靠接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗,移栽行株距為50~60厘米×10~15厘米。結合秋季耕翻施入有機肥,從開花至果實旺盛期可于葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。山楂生產存在產量低而不穩的問題,現總結出山楂的高產栽培技術如下。
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