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3.4 花果管理 金矮杏自花結實果率高,應及時疏花疏果。盛花期疏除晚花、弱花、不完全花;坐果后2周疏果,按6~8cm間距定果,疏除小果、畸形果、病蟲果、密擠果和朝天果。為避免花期凍害,可于花前10d灌水,以降低地溫,推遲花期。 特早熟杏,全市種植5000畝,年產鮮杏200萬公斤,主要有駱駝黃、紅荷包兩個品種,平均單果重50g,果肉金黃色,有紅暈、粘核、酸甜適口,得氣濃郁,品質上乘單果可達70g以上,該品種栽植以株行距3m×4m為宜;需配置授粉樹,授粉品種以金太陽、駱駝黃、串枝紅杏為宜,授粉品種和主栽品種比例為1:4;樹形以自然圓頭形、杏花節持續時間長達1個月。期間,延慶縣旅游、文化、體育等部門和香營鄉政府共同舉辦踏青賞花、登山探險、民俗體驗、自行車騎游、攝影繪畫、吟詩征文等系列活動。 少數地區逸為野生,在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生,海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要經濟果樹樹種,是常見水果之一,營養極為豐富,內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質,另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質地堅硬,是做家具的好材料;杏樹枝條可作燃料;杏葉可做飼料。以種子繁育為主,播種時種子需濕沙層積催芽;也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。
杏是重要經濟果樹樹種,以種子繁育為主,播種時種子需濕沙層積催芽;也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。播種選擇土層深厚,土壤疏松,肥力一般的土地即可。播種地先用山地犁深翻,耙平耱細,用犁開溝播種。行距30厘米左右,播種深度一般10-15厘米為宜,畝用種子約25-40千克,播幅采用寬窄行,即每兩行留一空行。種子宜選用當年采集充分成熟、子粒飽滿者。若種子陳舊,播種前用清水漂除秕粒及發霉變質的種子,并適當增加下種量。播種時間以秋冬季土地結凍前播種效果好,次年出苗整齊,且種子不需要沙藏處理,簡便易行。 杏樹嫁接:選取接穗中間飽滿新鮮芽,從芽以上0.5厘米處橫切一刀深達木質部,然后從芽下方約0.8厘米處斜向上部連木質部漸漸加深切削,切入到芽上部橫切刀口處停刀。以拇指和食指輕捏接芽兩側慢慢掰下芽皮,取下的芽呈盾牌形,長約1.2-1.5厘米,寬約0.5-0.6厘米。選砧木距地面5-10厘米,外表光滑無節處橫切一刀,以切透皮層不傷木質部為度。再從橫切口向下縱切長1.5厘米,深度同橫刀口,使呈丁字形。然后用刀順縱切口左右扭動撬開皮層。在用刀撬開皮層的同時,左手捏住接芽葉柄,將砧木輕輕壓下呈傾斜,邊用刀撬邊插入接芽。插入接芽時勿在砧木上磨擦,以保護生長點。并使接芽上平面與砧木丁字口上平面緊密吻合。嫁接完畢,即用塑料條包扎。一要綁緊,使接芽與砧木緊密結合,不留空隙;二要嚴,丁字型切口要包嚴,不使外露,可防止水分蒸發,有利接芽成活,也可防止害蟲在傷口產卵,孵化后幼蟲鉆蛀為害,導致接芽枯死;三要快, 應盡量減少接芽暴露時間,熟練操作技術,提高嫁接速度。縛條時用左手捏住縛條一端,右手拉住另一端,從丁字口上端往下纏繞兩三圈,使包住下部切口,再螺旋形上繞,使上下兩層交叉,然后把縛條兩端向上再交叉拉緊打結。
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其他品種杏園改換該品種,幼樹可于春季枝接,方法為劈接、切腹接或萬箭傳身法,成活率高,成形快。大樹可于采果后分批回縮骨干枝,抽生旺條后秋季芽接或翌年春季枝接,此法避免了大樹結果部位外移,同時提高了改接成活率。 杏為薔薇科李屬杏亞屬的植物,與梅親緣近。作經濟栽培的除杏外,西北地區還有變種李光杏的栽培,變種山杏多用作砧木或取仁用。東北、華北等地尚有遼杏、蒙古杏等野生種。 杏的地方品種豐富,根據用途大致可分為鮮食型、加工型及仁用型和仁于兼用型等幾大類。淮北地區和長江流域生產上栽培的多為前一類品種;其中主要品種有安徽、江蘇的巴斗杏、水白杏、雞蛋杏、荷包杏和大杏梅,湖北、湖南的大板杏、麥黃杏、大庸杏、淑浦杏等。此外,臨近地區還有不少優良品種,如河南的仰韶黃杏,山東棗莊的大荷包杏、馬蹄黃杏,歷城的紅玉杏、紅荷包香和嶗山紅杏等。近年,山東又從美國引進瑪瑙杏、凱特杏等良種。但引種栽培時一定要注意選擇氣候適應性強、晚花和結實率高的品種。
葉片寬卵形或圓卵形 ,深綠色,長5-9厘米,寬4-8厘米,直立著生於小枝上,先端急尖至短漸尖,基部圓形至近心形,葉邊有圓鈍鋸齒,兩面無毛或下面脈腋間具柔毛;葉柄長2-3.5厘米,無毛,基部常具1-6腺體。未熟果實中含類黃酮較多,類黃酮有心臟病和減少心肌梗死的作用; 花單生,直徑2-3厘米,先于葉開放;花梗短未熟果實中含類黃酮較多,類黃酮有心臟病和減少心肌梗死的作用;,長1-3毫米,被短柔毛;花萼紫綠色;萼筒圓筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵狀長圓形,先端急尖或圓鈍,花后反折;花瓣圓形至倒卵形,白色或帶紅色,具短爪;雄蕊約20-45,稍短于花瓣;子房被短柔毛,花柱稍長或幾與雄蕊等長,下部具柔毛,自花授粉。 短枝每節上生一個或兩個果實,果實球形,稀倒卵形,稍扁,形狀似桃,直徑約2.5厘米以上,白色、黃色至黃紅色,常具紅暈,微被短柔毛;果肉多汁,成熟時不開裂;核卵形或橢圓形,兩側扁平,頂端圓鈍,基部對稱,稀不對稱,表面稍粗糙或平滑,腹稜較圓,常稍鈍,背稜較直,腹面具龍骨狀稜,多有翅邊;種仁味苦或甜。花期 3-4月,果期 6-7月。2n=16。杏在宜食方面,患有受風、肺結核、痰咳、水腫等病癥者,經常食用大有裨益。杏可生食,也可以用未熟果實加工杏脯、杏干等。未熟果實中含類黃酮較多。類黃酮有心臟病和減少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干對心臟病患者有一定好處。 杏褐腐病主要危害果實,也侵染花和葉片,果實從幼果到成熟期均可感病。發病初期果面出現褐色圓形病斑稍凹陷,病斑擴展迅速,變軟腐爛。后期病斑表面產生黃褐色絨狀顆粒,呈輪紋狀排列,即為病菌的分生孢子梗和分生孢子,病果多早期脫落。
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