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石榴的采收時期,應根據果實的成熟度來決定。充分成熟的果實,果皮應具有該品種固有的色澤,如青皮品種多綠色透黃、陽面具紅暈;紅色品種基本著色、色澤艷麗,而白色品種則以淡黃為主色調;同時果面較光滑、潔凈甚至透亮。由于石榴的開花期前后差別較大、常分幾次成批開放,故除少數早熟或晚熟品種外,多數從9月上旬開始就可分期分批不斷采收。另外,成熟果實如遇陰雨可適當早采,若遇干旱天氣也可推遲幾天再采。 石榴苗整理,石榴干腐病 這是石榴主要病害之一,屬半知菌,此病侵染枝干、花器、新梢、果臺、果實,可說危害石榴每個季節和器官。柔軟組織受害初期產生黑褐色橢圓形凹陷病斑,后期顏色由淺變深,發生腐爛、僵果。枝干受害,樹皮變為深褐色后干枯、皮裂開、翹起。致使樹體衰弱,直至死亡。防治此病應周年防治: (1)加強健身栽培,秋冬季節趁修剪清潔果園,將病枝爛果清理出園,生長季節注意隨時摘除病果落果。
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果樹土肥的管理 石榴苗整理,土肥水管理及其他基肥掌握秋季早施,追肥可在發芽展葉、開花著果及果實膨大等幾個時期中,根據具體情況施用。春季花期追肥和葉面噴硼(用0.5%硼酸溶液)能顯著提高著果率和促進新梢生長。大年樹則應加強后期(8~9月)追肥,促進花芽分化。遇有旱情引起落果時,應進行灌溉或松土覆草,減輕旱情。 生產中有對山楂會發生嚴重的落花落果現象,影響產量。原因包括樹勞衰弱,授粉受精不良,土壤干旱,光照不足等,要針對不同情況采取相應措施。對因授粉受精不良引起的落果或花而不實時,可在初花期到盛花期噴布百萬分之五十(50ppm)濃度的赤霉素溶液,重點噴布花簇,能提高著果率1~2倍以上,并使果實提前著色成熟。 大青皮甜石榴梗洼平或突起,萼洼稍凸。果型指數為0.91。一般單果重630克左右,特大果重1580克,果皮厚0.25-0.4厘米,其重量約占47.7%。心室8-12個,室內有籽430-890粒,百粒籽重44克,籽粒鮮紅或粉紅色、透明。可溶性固形物含量11-16%,甜味濃,汁多,核較硬,百粒核重約為4克,可食部分約為52.3%。 大青皮甜石榴屬晚熟品種,樹體較高大,通常為4-5米,冠幅一般大于4米,樹姿半開張,在自然生長下多呈單干或多干的自然圓頭形。萌芽力中等,成枝力強。骨干枝扭曲較重,其上瘤狀凸起較多,多年生老干呈灰黑色較為粗糙。多年生老皮呈瓦片頭剝離,脫皮后呈灰白色,皮孔明顯。生長旺盛的植株易出現針刺狀二次枝,新梢青灰色。葉片呈卵形,平均葉長6.45厘米,葉尖急尖。幼枝頂端葉為披針形,較窄長,長7.4厘米,寬2.7厘米,葉基漸尖,葉色濃綠,表面具有較厚的臘質層光滑,葉質厚,葉緣具有小波狀。葉柄平均長0.7厘米,老葉呈鮮紅色,基部有彎。萼片6枚較小,萼簡短。其特點是:抗病蟲害能力強,耐干旱、瘠薄,果實耐貯運。果型特大,色艷味美,品質極上,適應性強,豐產性能好,適合大量發展。 現代醫學發現,紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素,抗氧化性高出綠茶3倍,更是維生素C的20倍,能有效中和自由基,促進新陳代謝、排出毒素。紅石榴的這一特性被應用到美容領域,生產出:紅石榴飽和純露、紅石榴水果面膜等水果護膚產品。將紅石榴引入美容市場并開發出護膚產品的品牌既有國際品牌雅詩蘭黛,瑞士天然護理品牌MAGIC CARE 魔法護理,也有合資品牌相宜本草,更有國貨品牌靚購。
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