以下是:紫薯熟粉期待您的咨詢的產品參數 
	
 
小起訂
1
是否廠家
是
產品品牌
樂農
發貨城市
山東
產品產地
山東
可售賣地
中國大陸
產品顏色
紫色
質保時間
18個月
是否進口
否
品牌
樂農
類型
紫薯粉
產地
山東
	
  
 
紫薯熟粉期待您的咨詢,樂農食品有限公司(安徽分公司)為您提供紫薯熟粉期待您的咨詢,聯系人:鄒經理,電話:13153813799、13153813799,QQ:13153813799,請聯系樂農食品有限公司(安徽分公司),發貨地:冠縣萬善鄉南王段村。  安徽省  安徽省是長三角的重要組成部分，處于全國經濟發展的戰略要沖和國內幾大經濟板塊的對接地帶，瀕江近海，有八百里的沿江城市群和皖江城市帶承接產業轉移示范區，內擁長江水道，外承沿海地區經濟輻射，經濟、文化和長江三角洲其他地區有著歷史和天然的聯系。安徽文化發展源遠流長，由徽州文化、淮河文化、皖江文化、廬州文化等多元文化圈組成。


  
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以下是:紫薯熟粉期待您的咨詢的圖文介紹 


6、安徽紫薯粉紫薯面片表面刷一點水，方便粘合。把壓花面片疊放在紫薯面片上，用手輕輕按壓粘合。翻面再刷一遍水，卷成長條。
7、用刀切成大小一致的饅頭胚，放入蒸屜放置溫暖濕潤處發酵，大約30-40分鐘，發至1.5倍大小，燒熱蒸鍋水，蒸10分鐘左右，關火燜3-5分鐘，（用小美蒸不需要燜）出鍋，趁熱食用。
小貼士：一定要用壓面機表面才會這么光滑，搟面杖搟的沒有這么光滑。發酵不到位的八個原因。
1、是食材配比不合適。面粉質量不好會導致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團，中間分兩三次揉，每間隔十來分鐘揉15分鐘，使其達到手光面光盆光的“三光”狀態。
2、是發酵溫濕度控制不好。面沒有發酵好，饅頭自然就會回縮起皺，這種情況一般也會導致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發酵到位，一般溫度控制在40度以內，濕度為75（有經驗的手摸下就知道，也可以買個溫濕度計可以具體量），一般要達到要求達到原面團的2倍大，但也不能發過了，發過了就成“老肥”了。



它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質：淀粉、蛋白質、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質等。復水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮紫薯的營養、風味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分，其他營養元素含量極低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養、風味和口感，而全粉有。
紫薯色素在不同的PH值下呈現不同的顏色，在食品工業方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。安徽紫薯粉經過加工可做成各種小食品的坯料，其容重較大，便于長距離運輸和貯存，經過簡單油炸或膨化便可制成各種休閑小食品。漢堡包的肉餅加入紫薯粉可改善肉餅的一些性能。因為漢堡包在加熱的過程中會析出水分和油，浸濕面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性，可保證產品質量非常穩定。


安徽樂農食品有限公司主要生產： 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁。公司本著“客戶至上”的理念，全力為 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁行業提供更優質的產品，更貼心的服務。公司不斷從客戶的切身利益出發，站在客戶的角度，設身處地的為客戶考慮，并結合以自身的專業知識，為客戶設計出更合理的工藝品。同時，我們擁有實踐經驗豐富、高素質的設計、制造、安裝隊伍，能按客戶所需，結合客戶的實際情況，制造生產客戶需要的產品。精心的設計、精湛的制造、精細的施工、的服務以及牧陽長期秉持的“讓我們共同前進”的理念讓本公司贏得了用戶的長期認可和良好的社會信譽。



而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細胞后提取出來的，制品不再具有紫薯的風味和其它營養價值。從20世紀50年代起，歐美各國已致力類薯全粉產品的開發，并迅速給予推廣，使其成為食品加工業中的一種新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，還兼有紫薯的特殊風味，營養豐富。用80℃的熱開水沖調時，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎。安徽紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品質，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養強化食品的原料。用安徽紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優于鮮紫薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調味料和營養成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量高可達6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。
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