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甘肅臨夏紫薯粉3、是面團沒有揉到位。在以面食為主的西北地區就有“打出來的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經驗是手工揉面不低于500下，合格標準是要揉到面團內部沒氣泡，外表光滑有點粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個力氣活，是饅頭能否成功為關鍵的一步。 4、是二次餳發不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達要求處進行二發，其標準很重要，發的不足是死面，發過容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標準，一般餳發時間控制在30分鐘左右。 5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導致下層籠屜饅頭點狀回縮。有人習慣將上層籠屜放到已擺滿饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿水的屜布，這樣上層屜布中的水會滴到下層籠屜的饅頭上，造成下層饅頭出現點狀回縮。解決辦法就是上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上。匠心制作微觀細節見品質甘肅臨夏樂農食品有限公司一直視 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產品質量為企業生存之本，并注重 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產品的改良與創新。除了對質量方面嚴格把關，服務也是我們的一大特色，我們深信好的 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁產品加好的服務，才能讓企業更穩健地成長，成為客戶心中值得信賴的 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁品牌。 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡蘿卜丁的尺寸、材質、顏色均可定制，期待您的詳詢！
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