藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃可緩解老年性記憶衰退。藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到。防止膀胱炎。 種植藍(lán)莓的花盆，好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強(qiáng)，價(jià)格便宜，缺點(diǎn)是不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬(wàn)不要用上過(guò)釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2～3年的苗，選口徑25～30厘米的盆就行，等以后長(zhǎng)大，再換大盆。4～5年的成熟植株，當(dāng)然是越大越好。 藍(lán)莓在酸性介質(zhì)中才能成長(zhǎng)，培植土的pH值在4～5之間適合藍(lán)莓生長(zhǎng)。這個(gè)問(wèn)題困擾了很多藍(lán)莓愛(ài)好者，因?yàn)樘飯@土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場(chǎng)出售的酸性土，pH值低也在5.5～6之間。 藍(lán)莓需要儲(chǔ)冷量。所謂儲(chǔ)冷量，就是藍(lán)莓要達(dá)到正常的開(kāi)花結(jié)果一般需要X小時(shí)<7.2℃的低溫，具體時(shí)間視品種不同而不同，所以我國(guó)的海南不宜種植藍(lán)莓。儲(chǔ)冷量不夠，藍(lán)莓也可正常開(kāi)花，但不結(jié)果。所以在黃河流域以南地區(qū)陽(yáng)臺(tái)種植藍(lán)莓，冬天不需要搬回室內(nèi)。藍(lán)莓對(duì)肥的要求不高，太高反而會(huì)傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍(lán)莓的生長(zhǎng)需要。當(dāng)然，要吃到自己種的藍(lán)莓，平時(shí)還是需要適量追肥。 藍(lán)莓土壤改良：土壤有機(jī)質(zhì)含量和pH值是藍(lán)莓栽培成活的重要因素。一般要求有機(jī)質(zhì)含量5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之進(jìn)行改良。當(dāng)有機(jī)質(zhì)含量低于5%時(shí)，在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹(shù)皮等摻入土壤中。當(dāng)土壤pH值(>5.5)或鈣含量過(guò)高時(shí)，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個(gè)有效措施。多采用硫磺粉調(diào)低pH值。具體施硫量應(yīng)根據(jù)不同土壤條件及pH值大小來(lái)確定。土壤pH值過(guò)低(<4.0)，常用石灰來(lái)調(diào)高pH值。

藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克，大的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過(guò)更科學(xué)的調(diào)配，使?用無(wú)菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無(wú)需添加任何食用色素，它還會(huì)呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價(jià)倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。