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噴植物激素:在盛花期,中庸樹噴50ppm赤霉素,壯樹噴70 ppm赤霉素,能提高坐果率20%以上,單果重也有所增加,且果實能提前10—15天著色 。 加強土、肥、水管理和無公害病蟲防治:加強土、肥、水管理和無公害病蟲防治對增強樹勢,促使枝、芽健壯生長和生產無公害山楂果品,是一項非常重要的技術措施。 合理修剪:合理修剪可改善樹體的通風透光條件,提高葉片的光合強度,增加樹體營養(yǎng),使保留下來的枝、葉發(fā)育健壯,從而達到壯枝結果的目的。
醫(yī)學研究表明,山楂含有多種有效成分,具有強心、擴張血管和興奮等作用,山楂對痢疾桿菌有一定的抗菌作用,并有收斂、降血壓和降膽固醇等作用。山楂能促進胃液分泌幫助消化,是臨床上常用的一味消食藥。其特殊的色、香、味能刺激人們的食欲,深受人們特別是孩子們的喜愛。然而,營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn),小兒進食過多的山楂有害無益。目前市場上出售的山楂片含有大量的糖分,小兒進食過多,會吃進較多的糖和淀粉,這些糖和淀粉經(jīng)消化吸收后使小兒的血糖保持在較高的水平,如果這種較高的血糖維持到吃飯時間,則使孩子沒有饑餓感,影響進食。由于山楂提供的能量有限,營養(yǎng)單一,長時期大量食用會導致小兒營養(yǎng)不良、貧血等。中醫(yī)認為,山楂只消不補,對脾胃虛弱者更不宜多食用,無食物積滯者勿用。
由于氮素供應不足,或供應過重促使新梢生長過旺,奪走了果實發(fā)育所需要的營養(yǎng),從而導致胚缺乏營養(yǎng),停止發(fā)育而落果。 這時落掉的是已經(jīng)受精的幼果,在發(fā)育的過程中,因胚中途停止發(fā)育而造成落果,這個時期多在5月上旬至6月上旬,正值胚與新梢都處于旺盛生長,需要大量氮素的時期。防治措施:在幼果期和果實膨大期噴施壯果蒂靈溶液,防落果、裂果、僵果、畸形果,使果實著色靚麗、果型美、品味佳。應著重在硬核前適當供應肥水,調節(jié)氮肥的使用量,不宜過多也不宜過少;梅雨季節(jié)要及時排水,防止果園積水,及時進行土壤管理,改善根系生長條件;通過夏季修剪,防止枝條徒長,改善樹冠內光照條件,提高葉片光合能力。此外,還應注意防治病蟲害,防止早期落葉。
花期放蜂和人工輔助授粉:蜜蜂是傳播花粉的好媒介之一,在盛花期將蜂群放入園內,有利于授粉。人工輔助授粉是提高山楂樹坐果率的一項效果非常明顯的技術措施,在盛花期,于花朵開放的當天授粉,坐果率高。人工授粉可采用人工點授法、機械授粉法、液體授粉法等方法授粉。
山楂苗嫁接繁殖春、夏、秋均可進行,用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木,采用芽接或枝接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗,移栽行株距為50--60厘米×10--15厘米。結合秋季耕翻施入有機肥,從開花至果實旺盛期可于葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。 成熟的山楂種子須在適宜的條件下,經(jīng)過一系列生理變化才能萌動。加之山楂果殼厚而堅硬,膠質多,氣孔小,不易吸水、膨脹、開裂。因此,其種子在播種前要經(jīng)過適當處理,才能正常出苗。種子采摘后碾壓:將山楂果實倒入碾盤,碾壓時種子應鋪得厚些,以免壓破種子,然后用水淘搓,除去果肉和雜質。 山楂種子沙藏法:深秋將凈種子用“兩開一涼”的溫堿水(每500g種子加15g食用堿)泡一晝夜,而后用溫水泡4天,每天早晚各換溫水一次;然后夜泡日曬5天。沙藏溝挖在地勢干燥、排水良好、土壤較疏松、背陰又背風的地方,挖50~100cm深、70~100cm寬,長度視種子多少而定的溝,原則上要求將種子放在土壤結凍層下或附近,地下水位以上,溝內能經(jīng)常保持所要求的溫度。溝底鋪5~10cm厚的細沙。將1份種子與5份細沙(要用篩子過篩,以利于來年凈種)混勻,適量澆水,以手握成團、松手即散為宜。將其倒入溝內,距地面10~15cm處,蓋沙與地面相平,再覆土高出地面。若溝的長度超過1m,須每隔一定距離插草束或秫稈束通氣。冬季隨時掃除積雪。第二年3月中旬開溝檢查萌芽程度,扭嘴即可播種。發(fā)芽率可達有仁種子的95%以上。 山楂種植整地作畦:選擇地勢平坦、土層較厚、土質疏松肥沃、有灌溉條件的圃地,整地作畦,以南北畦為好,畦寬1m,畦長視地而定。畦內施入足量農家肥(每畝5000kg),翻入土內,用耙子摟平,灌一次透水,待地皮稍干即可播種。
由于山楂發(fā)育枝前端的幾個芽萌發(fā)力較強,所以,樹冠外圍的枝條,往往多而密集,導致內膛光照惡化,小枝稀少,結果面積縮小,結果部位外移,影響產量。山楂樹適應性強 即使在山嶺薄地,生長發(fā)育也比其他果樹為好;肥水條件較好的山楂園,容易獲得連年豐產,也不易出現(xiàn)大小年結果現(xiàn)象。
山楂樹體高大,樹冠常大于蘋果樹和梨樹,干性也很強,其中干常強于和大于一層主枝。因此,山楂園的株行距應適當大些;修剪時,一層主枝的開張角度不宜過大,以免助長中干的過強長勢。
山楂萌芽力中等,成枝力強。強旺的發(fā)育枝短截后,能抽生3~5個長枝,長枝以下還可能抽生幾個中、短枝,再往下的側芽便成為隱芽,這些隱芽不易萌發(fā),所以,下部常易光禿。樹齡越大,隱芽萌發(fā)越困難。因此,山楂老樹較難更新。但在主枝基部的隱芽,有時可萌發(fā)徒長枝,可代替下層枝進行更新。
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盛果期的山楂樹,主要是對連續(xù)結果數(shù)年的結果母枝輪流回縮復壯,防止結果部位外移,穩(wěn)定產量,并維持良好的長勢。特別對結果多年而的枝群應在3~5年生枝段上較重回縮。當因結果過多發(fā)生大小年現(xiàn)象時,對大年樹應疏除過多的結果母枝,使母枝與發(fā)育枝的比例保持2:1或1:1。也可在現(xiàn)蕾期進行花前復剪,疏去部分弱枝上的花序,促進花芽分化。樹冠郁閉嚴重時,首先間流或回縮部分大枝,同時疏剪部分發(fā)育枝。
土肥水管理及其他基肥掌握秋季早施,追肥可在發(fā)芽展葉、開花著果及果實膨大等幾個時期中,根據(jù)具體情況施用。春季花期追肥和葉面噴硼(用0.5%硼酸溶液)能顯著提高著果率和促進新梢生長。大年樹則應加強后期(8~9月)追肥,促進花芽分化。遇有旱情引起落果時,應進行灌溉或松土覆草,減輕旱情。
生產中有對山楂會發(fā)生嚴重的落花落果現(xiàn)象,影響產量。原因包括樹勞衰弱,授粉受精不良,土壤干旱,光照不足等,要針對不同情況采取相應措施。對因授粉受精不良引起的落果或花而不實時,可在初花期到盛花期噴布百萬分之五十(50ppm)濃度的赤霉素溶液,重點噴布花簇,能提高著果率1~2倍以上,并使果實提前著色成熟。
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